大肠杆菌的有氧呼吸、无氧呼吸以及发酵

大肠杆菌为兼性厌氧菌，化能异养是其营养类型，无氧呼吸和发酵产能是在无氧条件下进行，有氧呼吸产能是在在有氧条件下进行，上述两种为其呼吸类型。以下就是大肠杆菌的有氧呼吸、无氧呼吸以及发酵过程。

大肠杆菌的发酵过程

厌氧或兼性厌氧微生物获取能量的方式之一就是发酵，在发酵的过程中，另一内源性有机物不需要电子传递链的传递直接获得有机质氧化释放的电子，在发酵过程基质没有彻底地被氧化，发酵的结果仍积累某些有机物。在无氧条件下，大肠杆菌进行混合酸发酵，甲酸、乙醇、乙酸、琥珀酸、乳酸、H2和CO2等多种产物由葡萄糖经过发酵而生成。在酸性条件下（pH6.2以下），CO2和H2由甲酸经过甲酸氢酶进一步分解而获得，所以葡萄糖经过大肠杆菌发酵是既产气又产酸。

大肠杆菌的有氧呼吸过程

以分子氧作为Z终电子受体的生物氧化过程，被称为有氧呼吸。葡萄糖等能够被当做大肠杆菌的碳源和能源。丙酮酸可以通过EMP途径使得葡萄糖分解获得，CO2和H2O再经过TCA循环使得丙酮酸彻底氧化而获得，并且大量的能量能够由此获得。在反应的过程中，氧由于电子传递链的传递而得到底物氧化释放的电子，电子传递链又被叫做呼吸链。传递电子是它的其中一个功能，它的另外的一个功能就是电子传递磷酸化作用，就是把电子传递过程中释放的能量合成ATP。和线粒体呼吸链的组分相比较，大肠杆菌呼吸链的组分有相异的地方，目前还是不能够十分地了解大肠杆菌呼吸链的组分。质子由在线粒体呼吸链上的3个部位释放，而在大肠杆菌的呼吸链上，质子只通过其上的两个部位释放。所以2是大肠杆菌呼吸链的P：O比，就是两个分子的ATP可以通过一对电子经呼吸链的电子传递获得。

大肠杆菌的无氧呼吸

在无氧条件下，氧化态的无机物（少数是有机氧化物）通过部分呼吸链的传递获得底物脱下的氢的呼吸类型，被称为无氧呼吸。硝酸盐还原酶生存在大肠杆菌内，在无氧条件下，硝酸盐作为Z终电子受体被大肠杆菌内硝酸盐还原酶还原为亚硝酸盐。