食用油多参数测定，OMNIS 大显神通

食品油中的关键参数有酸值和游离脂肪酸、碘值、过氧化值、皂化值、水分含量等，这些参数可以直接确定食用油的质量和保质期。

在日常实验中我们经常会分别测定以上参数，这会增加人工和时间的成本。

瑞士万通 OMNIS 奥秘一代全自动样品处理系统帮您解决此问题，快速、安全、可靠。

 无需前期特殊处理。 只需要称重，然后将其直接放置在全自动样品处理器上

 自动揭盖功能。 在样品分析之前可以盖上盖子，密闭样品

 可使用不同尺寸的烧杯。 根据应用不同，可在不同的工作站上分别使用 120mL 和 250mL 的样品烧杯，并且同时测定。

快速&可靠

在这套系统上，以下参数是在四个滴定工作站上分别进行测定的。

#1

酸值和游离脂肪酸

◆ 酸值是表示脂肪和油质量的参数；酸值越高，油的质量越低

◆ 游离脂肪酸用于脂肪类和油类食品的表征，是质控关键指标，用于纯度检测

#2

过氧化值

◆ 过氧化值是表示食用油老化和质量的参数；数值越低，油的质量越好

#3

碘值

◆ 碘值是食用油的重要参数，它主要表示油和脂肪的不饱和度，不饱和脂肪酸更健康

◆ 碘值对食用油的保质期至关重要；食用油里的双键会被氧化，从而缩短储存时间

#4

皂化值

◆ 皂化值用来表征脂肪和油，即包含样品中脂肪酸平均分子量的所有信息

◆ 皂化值是食品油质量指标；该值越高，所有脂肪酸的分析量越低

完成滴定后，系统会对电极进行自动清洗步骤，清洗步骤包括先在乙醇中浸洗，然后在蒸馏水中平衡电极玻璃膜，这样就可以确保电极玻璃膜和隔膜都可以准备好做下一个样品。

使用 OMNIS 奥秘一代全自动样品处理系统分析您的食用油，可实现全自动测定，操作便捷，同时节省大量的时间。