研究动态丨代糖或导致“耐药性细菌”产生

2022-05-16 13:31:22 来源：天美仪拓实验室设备（上海）有限公司浏览量：301次

【导读】大量的代糖饮料风靡一时。但是，代糖饮料真的健康吗？来看看于9月1日发表在The ISME Journal的一篇研究吧。

# 代糖或导致“耐药性细菌”产生 #

在2021年的

《中国居民膳食指南科学研究报告》中

可以看到，

中国成年男性和女性的肥胖率、超重率

都在逐年上涨。

现如今，是全国11.9%糖尿病成年人患病率的时代(2018年数据)，也是全民健康意识觉醒的时代。我们开始把目光投到了降低糖摄入量上，大量的代糖饮料风靡一时。但是，代糖饮料真的健康吗？来看看于9月1日发表在The ISME Journal的一篇研究吧。

此前，有人提出代糖可能具有抑菌效果。郭建华研究员和团队在此基础上，提出猜想：代糖的抑菌作用对细菌产生进化上的选择压力，可能会使细菌通过自然转化，导致抗生素抗性基因在细菌之间水平转移，由此产生耐药性细菌。

他们对4种不同的人工甜味剂（包括糖精、三氯蔗糖、阿斯巴甜和安赛蜜），能否影响不动杆菌属(模式生物)的抗生素抗性基因展开研究。

研究结果表明，细菌暴露于这些人工甜味剂中，会增加其细胞膜通透性，更容易吸收游离的DNA。同时，通过转录组和蛋白组测序发现编码 DNA 摄取和易位机制的基因上调。

也许，在适度摄入的情况下，我们还是选择真正的“糖”更好。

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