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冰箱里的食物冻久了食用有什么危害

花落倾城_貌    2011-10-27    胺类    浏览 410 次

精彩问答
我叫老翟11 发布日期:2017-09-29
  一般短期冷冻,没有什么危害,除非冰冻的时间过长,比如前一段时间传说中的“僵尸肉”。
  冰冻食品有一个冷链过程,如果储存不当,有一段时间温度不达标,高高低低变化,那么就会给细菌的侵入留机会,冷冻时间越长,冷链断裂的可能性越大,食物被细菌感染的几率越大。
被采纳
zwf19911014 发布日期:2011-10-28
时间长了,营养都流失了
全部评论
HUFUJIAN001 发布日期:2011-10-28
食物在冰箱内久存,蛋白质等成分会逐渐变性,分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,而这些毒素即便高温加热也很难被破坏,人食用后会造成胃肠道感染。2.食物在冰箱内久存,不但形状、颜色、味道等会改变,而且营养成分含量下降
一切都是命运95 发布日期:2011-10-28
食物冻久了,蛋白质会变性,有的会有毒素,一般不建议食物放冰箱里太久,冰箱不是wan能的
岑峰_384f 发布日期:2011-10-28
速冻食品都是在短时间内迅速使食物冷冻来保鲜食物 这个概念与家里的冰箱冷冻不同 所以即使是冰箱冷冻食物也会随时间流逝使得食物的营养流逝 并产生细菌 建议不要过久的冷冻食物
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