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用GX液相方法测乳酸含量是乳酸为什么有两个响应峰

853130228    2016-07-19    白酒分析    浏览 341 次

精彩问答
牧Mu_ 发布日期:2016-07-20
有机酸是白酒中重要的呈香呈味物质, 在白酒微量芳香成分中占很大比例, 有机酸在白酒中的含量的高低直接影响酒质的好坏, 所以定量分析白酒中有机酸的含量,对指导白酒酿造、勾兑有重大作用。目前,利用气相色谱仪可以分析白酒中乙酸、丙酸、丁酸、己酸等有机酸,但是由于乳酸在FID 上没有响应,所以在气相色谱仪上直接进样不能分析白酒中的乳酸。利用GX液相色谱仪直接进样,可同时分析出白酒中乳酸、乙酸的含量,此方法快速、准确度高、检测浓度范围宽,同时弥补了气相色谱仪不能直接分析乳酸的缺点。
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