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重金属不是能使酶蛋白变性吗,为什么还说它是酶的YZ剂呢?

非爷911    2012-03-20    变性剂    浏览 496 次

精彩问答
lksjy34 发布日期:2012-03-21
重金属的量适宜的时候可以达到YZ的作用是没错的;当超过某一特定的量时变使酶变性失活了。
并且,某种蛋白的YZ剂与失活剂不一定是同种重金属。
总之,要看重金属的剂量和作用强度
全部评论
多迷海带♂莫愁 发布日期:2012-07-23
你这说了等于没说,重金属少量时与巯基反应而不破坏二硫键所以叫YZ,变性是重金属改变二硫键从而改变空间结构破坏二级结构。这才是区别。
TAOS010 发布日期:2012-03-21
有些酶的化学本质也是蛋白质
郭老大66 发布日期:2012-03-21
大多数的酶是蛋白质,重金属使酶变性,酶就不具有生理功能了,不就是YZ了酶吗?
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