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大肠菌群检测结果表示单位是MPN/g(或ml),还是MPN/100g(或100ml)

1阿初love    2017-12-15    大肠杆菌检测    浏览 1800 次

现在许多产品标准中的大肠菌群的结果单位仍是MPN/100g(或100ml),而4789.3-2010中的MPN表以MPN/g(或ml)表示,可不可以直接将数值乘以100作为结果?求助哪专家帮忙解答.

精彩问答
yezi804742718 发布日期:2017-12-16
原则上不可以,卫生部有公告:

卫生部关于规范食品中大肠菌群指标的检测工作的公告(2009年  第16号)
http://www.moh.gov.cn/mohwsjdj/s7891/200911/44406.shtml

不过在MPN表上对应的数值,的确是100倍的关系。
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