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蛋白质水解产物氨基酸可以合成人体所需蛋白质,为什么不对

cp2fd3    2012-03-10    多肽合成    浏览 339 次

精彩问答
黄山ru 发布日期:2012-03-11
蛋白质水解,即蛋白质在酸、碱或酶的作用下,水解成为多肽或者各种氨基酸的过程。其中,完全水解的产物为各种氨基酸的混合物,不完全水解的产物一般是各种大小不等的肽段和单个氨基酸。
往往已经失去了原蛋白质的活性和基本特征,因此已不能视作蛋白质,要不然人就不会每天吃鸡蛋喝牛奶来补充蛋白质了
全部评论
狮子也善良 发布日期:2012-03-11
蛋白质种类不一样
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