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电子辐照加工的工作原理 辐照食品安全吗

panfei625    2017-07-23    电子加工    浏览 366 次

精彩问答
wo7524951 发布日期:2017-07-24
辐照的工作原理:将食物暴露在游离辐射下,此过程可以灭除食物上的微生物、细菌、病毒或微小虫类。其他的应用还有YZ发芽、延缓果实成熟、促进果汁生产和增进再水合等。
不是所有的食品都需要辐照,辐照的目的主要是灭菌(包装食品,比如火腿肠方便面啥的),以及防止生芽(大蒜啦,土豆啦)。只要在规定的要求之下进行辐照处理的,都是没有食品安全问题的,放心。
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