微生物的发酵和酶的关系是什么，微生物给他原料，由于他的代谢作用产生一定的产物，我们控制他的条件，然后把细胞分离出去，就不会有细胞中的酶留下来了，但是我们控制的时候能没有副反应吗？；如果我们用酶来生产的话是不是酶就留在里边Z后要分离出酶来（如... 微生物的发酵和酶的关系是什么，微生物给他原料，由于他的代谢作用产生一定的产物，我们控制他的条件，然后把细胞分离出去，就不会有细胞中的酶留下来了，但是我们控制的时候能没有副反应吗？；如果我们用酶来生产的话是不是酶就留在里边Z后要分离出酶来（如果需要分离的话）。还有是不是这本来就是不同的工艺，有的时候细胞的组分，细胞壁什么的对酶也起到保护作用吧，如果酶暴露在原料里边是不是有一些就会失活呢？酶的失活是不是发生了化学变化，或者这种条件下没有作用，如果是发生了化学变化，如果为可逆变化是不是酶就复活，如果是酶的构成没有变，但是条件不适合他与原料作用，是不是转换条件适宜以后会复活，能复活和不能复活的因素和相同的失活条件的时间有关系吗？
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