油酸与反油酸有什么不同?

恒远安诺 2008-07-12 脂肪酸分析柱浏览 423 次

油酸和反油酸的化学结构都一样，CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH，怎么就不同?本质区别在哪?1.顺式放反式有何不同?---------------2.分子排列如何不一样，具体点---------------3.它们分子结构... 油酸和反油酸的化学结构都一样，CH3(CH2)7 CH=CH(CH2)7 COOH，怎么就不同?本质区别在哪?
1.顺式放反式有何不同?
---------------2.分子排列如何不一样，具体点
---------------3.它们分子结构一样啊，怎么不一样?
---------------4.顺式和反式的不同在哪里?

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精彩问答

a330360064 发布日期：2016-12-01

油酸和反油酸的化学结构都一样，是顺反异构。

【油酸】（oleic acid）

学名：（Z)-9-十八烯酸;顺-9-十八烯酸;十八烯酸;顺式-9-十八烯酸;顺式十八碳-9-烯酸;顺-9-十八烯酸;

一种脂肪酸。分子式C18H34O2 ，结构简式 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸。

http://baike.baidu.com/view/172059.htm

【反油酸】
英文名称：elaidic acid;trans-9-octadecenoic acid
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH

学名：反式-9-十八碳烯酸。
白色固体。相对密度0.8505(79℃)。沸点288℃（13.3千帕，100毫米汞柱）。熔点43.7℃。不溶于水，溶于乙醇、、氯仿、苯等。用于医药研究和用作色谱分析的参比标准。由油酸转化而得。

http://www.chinabaike.com/article/316/hx/2007/20071109627646.html

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我们不见不散5 发布日期：2008-07-13

分子排列不一样

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落叶无声本尊发布日期：2008-07-13

前者顺式后者反式

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