脂类会在水相中形成双分子层，以下哪个因素影响脂双层的相变温度

满地de落叶 2017-01-22 脂类浏览 449 次

精彩问答

开机6154645 发布日期：2017-01-23

脂类会在水相中形成双分子层，以下哪个因素影响脂双层的相变温度
（1）由题意知，脂质体置于清水中脂质体的形态、体积没有变化，这一事实说明脂质体在结构上具有稳定性．
（2）流动镶嵌模型认为，细胞膜的基本结构是磷脂双分子层构成基本骨架，蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层的表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层，在细胞膜外侧蛋白质分子与多糖结合形成糖蛋白，符合这一观点的是C．
（3）磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，磷脂分子由极性的头部和非极性的尾部组成，因此水分进出细胞不是真正的自由扩散．
（4）分析图3可知，A是磷脂双分子层，B的糖蛋白（糖被），由图可知蛋白质与磷脂的位置关系是有的镶在磷脂双分子层的表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层；在消化道与呼吸道表面的糖蛋白具有保护和润滑作用，糖蛋白还与细胞的识别作用密切相关．

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