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食物中的脂类物质吸收经过哪些结构

hideartyt    2017-06-05    脂类    浏览 296 次

精彩问答
意犹未尽lele 发布日期:2017-06-06
食物中的脂类物质吸收经过哪些结构
胆固醇高的食物是动物的肝脏和蛋黄等!胆固醇含量高的食物,如海鲜类、内脏类、肥肉、肉皮、油炸食物、蛋类制品、奶油等,都应尽量避免。简而言之,凡是动物具有壳的、脚愈多只的,都不宜摄取,如蚌壳类、花枝、螃蟹、虾等,都是高胆固醇的食物。自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中,植物中没有胆固醇,但存在结构上与胆固醇十分相似的物质——植物固醇。植物固醇无致动脉粥样硬化的作用。在肠粘膜,植物固醇(特别是谷固醇)可以竞争性YZ胆固醇的吸收。
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