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关于阿贝折光仪和手持糖度计?

智能卡厂家杨生    2007-05-28    糖度仪    浏览 775 次

我想测糊状液体的干物质含量,资料上都使用阿贝折光仪,可是我们这边没有。请问用手持糖度计可以吗?另外,手持糖度计读数是糖度,怎么折算成干物质?干物质,是包括可溶性和不可溶性... 我想测糊状液体的干物质含量,资料上都使用阿贝折光仪,可是我们这边没有。请问用手持糖度计可以吗?
另外,手持糖度计读数是糖度,怎么折算成干物质?
干物质,是包括可溶性和不可溶性固形物吗?用阿贝折光仪测出来的值是总干物质,还是可溶性固形物啊?
ZZ主要的是,手持糖度计的读数,是不是就是干物质啊?

精彩问答
双星5858 发布日期:2017-09-28
阿贝折光仪和手持糖度计测的都是可溶性固形物,不能测固形物,可以先测固形物含量,再测可溶性固形物含量,加起来就是干物质的量啊,通常情况下,可溶性固形物都是糖,可以用糖度计代替.
我以前检验果冻的糖,都是用阿贝折光仪,感觉读数比糖度计精确
全部评论
XLVY绿叶 发布日期:2007-05-29
使用阿贝折光仪测物质的含量,实际上就是利用光线折射的原理测定物质的折光特性,与纯物质相比较,借此来反映物质的纯度,我过去使用时没有相关的纯度换算的印象。再者,你所测定的物质,应当根据其特性选择专用的测定仪器,如果是含糖液料,则可以用糖度计;如果不是,那效果就不好说了。我没用过糖度计,只知道它所显示的数值是“度”,还不是百分含量,建议你不妨做一套含糖的液料,根据已知的含糖量与糖度进行对比。
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