我要发布
仪器网/ 仪器社区/ 血醇分析/ 木糖醇纯能够水解成有还原性的单糖吗?如果可以需要什么条件?

木糖醇纯能够水解成有还原性的单糖吗?如果可以需要什么条件?

利戟障僬运    2008-06-20    血醇分析    浏览 589 次

木糖醇纯能够水解成有还原性的单糖吗?如果可以需要什么条件?木糖醇用斐林氏容量法测定食品中总糖时,可以检出吗?其实就是木糖醇在总糖检验的酸水解过程会有什么反应,如果没有反应... 木糖醇纯能够水解成有还原性的单糖吗?如果可以需要什么条件?
木糖醇用斐林氏容量法测定食品中总糖时,可以检出吗?其实就是木糖醇在总糖检验的酸水解过程会有什么反应,如果没有反应,那如果木糖醇有还原性的话,就应该可以检出,影响测定结果~

精彩问答
刚放假土肥圆 发布日期:2008-06-21
首先要说:不能!

木糖醇又叫戊五醇,是一种五碳糖醇,强调说明一下,它是醇!不能水解,就像乙醇一样,你听过乙醇能水解吗?
不能水解,但能分解。

木糖醇的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇,是木糖代谢的正常中间产物,外形为结晶性白色粉末,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。

木糖醇作为一种功能性甜味剂,能参与人体代谢,进入血液后,不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快,不会引起血糖升高,是Z适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。
全部评论
铸造casting 发布日期:2008-06-21
木糖醇本身就是木糖还原形成的,木糖属于单糖,所以木糖醇当然不能再水解,你说它本身就是还原性的单糖其实也凑合可以吧
水瓶儿有水平 发布日期:2008-06-21
水解后可生成单糖。单糖分子中的醛基或酮基在一定条件下可加氢还原成羟基,产物为糖醇,常用的还原剂有镍,氢化硼钠(NaBH4)
颠疯组合 发布日期:2008-06-21
不能吧
木糖醇不是给糖尿病人吃的吗?他要能水解成单糖,糖尿病人还怎么吃啊?
这是初步判断。要更深一步判断,需要木糖醇的结构式。
最新主题
相关版块
我要评论
X您尚未登录
账号登录
X您尚未登录
手机动态密码登录
X您尚未登录
扫码登录
官方微信

仪器网微信服务号

扫码获取最新信息


仪器网官方订阅号

扫码获取最新信息

在线客服

咨询客服

在线客服
工作日:  9:00-18:00
联系客服 企业专属客服
电话客服:  400-822-6768
工作日:  9:00-18:00
订阅商机

仪采招微信公众号

采购信息一键获取海量商机轻松掌控