我要发布
仪器网/ 仪器社区/ 石油低温性能测试仪/ 食用油的冰点

食用油的冰点

饿打瞌睡    2012-12-17    石油低温性能测试仪    浏览 694 次

今天无聊,自己做饭吃吃,刚开好火,想向锅里倒食用油,没想到油凝结了,没倒出来,想问哈油的冰点是多少度,然后在零度的情况下,油凝固了的话这个油的质量是否值得怀疑,Z后懂的人请附上食用油的Z近价格情况,谢谢。

精彩问答
rtysxzjeb 发布日期:2017-11-25
特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点大约为5摄氏度,普通的大豆油则为零下8摄氏度,而调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13摄氏度。

ZG粮油学会刘立法博士指出:“跟水在0摄氏度下会结成冰一样,液态的植物油在存放温度低于某一点后都会出现凝固现象,任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固,而且即使是同一油品,因生产批次的不同或温度变化程度的不同,它的凝固或浑浊的程度也不同,并不代表油品的质量有问题。

专家还指出,食用油并不是在低温下越清澈透明越好,纯正初榨的食用油才是我们应该选择的ZD。

油品出现凝固现象其本身品质没有任何变化,只要适当温热,就能使其自然融化,可以把油品放在暖气边或是40-60摄氏度的热水中便自然融化。为使用方便可将食用油放在15摄氏度以上的室温环境,则不会发生凝固。
全部评论
爱情六芒星 发布日期:2012-12-18
亲,花生油的凝固点在5摄氏度左右,橄榄油也是5摄氏度,大豆油是零下8摄氏度。 一般的调和油凝固点在2-13摄氏度。
油的凝固属于正常现象,可以放在热水中使其自然融化,平时放在暖气边也可以。
临近年关,食用油价格Z近一直呈现略微上涨的趋势。请随时关注。
纯手打,请选我为Z佳答案
米稀飞琪 发布日期:2012-12-20
每种油都不同。
估计你的油掺了棕榈油。
棕榈油是Z差的油
最新主题
相关版块
我要评论
X您尚未登录
账号登录
X您尚未登录
手机动态密码登录
X您尚未登录
扫码登录
官方微信

仪器网微信服务号

扫码获取最新信息


仪器网官方订阅号

扫码获取最新信息

在线客服

咨询客服

在线客服
工作日:  9:00-18:00
联系客服 企业专属客服
电话客服:  400-822-6768
工作日:  9:00-18:00
订阅商机

仪采招微信公众号

采购信息一键获取海量商机轻松掌控