一、水样的采集与送检(一)供卫生细菌学检验用的采样瓶事先必须洗净，瓶口包扎进行灭菌，并需保证在装运、保存过程中不受污染。(二)在采自来水水样时，先用酒精灯或煤气灯将水龙头烧灼消毒，然后将水龙头完全打开，放水5～10min，以排除管道内的贮存水后再采水样。经常使用的水龙头放水1～3min即可采集水样。采水量为瓶容量的80％左右，以便在检验时可充分摇动混匀水样。(三)收集含余氯的水样时，则采样瓶未灭菌前按每采500ml水样加入1.5％硫代硫酸钠溶液2ml的量预先加入采样瓶内，然后在lO1．3kPa下20min高压灭菌，用于采样后中和水样中的余氯，终止余氯的后续杀菌作用。(四)取江、河、湖、水库等水源的水样时，应选择有代表性的地点及水质可疑的地方，一般应在距水面10～15cm深处取样。采集具有抽水设备的井水，应先抽水约5min，除去管线中贮留的水。(五)采得水样后应立即记录水样名称、地点、时间等项目，并应从速检验，一般从采集到检验不应超过2h，条件不允许立即检验时，应存于冰箱，但也不应超过4h。二、菌落总数的测定菌落总数是指lml水样在普通营养琼脂培养基中，经37℃24h培养后，所生长的细菌菌落的总数。菌落总数主要作为判定水质被污染程度的标志之一。我国规定生活饮用水卫生标准为lml水中的茵落总数不超过100。(一)生活饮用水菌落总数的测定【仪器设备和试剂】1．仪器设备恒温培养箱。2．器材lml无菌吸管1支、无菌平皿3个、营养高层琼脂3支等。以上材料用量均以一个水样计算。【操作步骤】(1)将水样用力震摇20～25次，使可能存在的细菌凝团得以分散。(2)以无菌操作法吸取lml充分摇匀的水样，注入无菌平皿中，倾注15ml～20ml已融化并冷却至45℃左右的营养琼脂于上述平皿中，并立即旋转平皿，使水样与琼脂充分混匀。每个水样应同时做2个平皿，另取一个平皿只倾注营养琼脂作空白对照。(3)待平皿内琼脂冷却凝固后，翻转平皿，使底面向上，置37℃培养24h后取出，计数平皿内菌落数目，两个平板中平均菌落数即为lml水样中的菌落总数。【结果分析与报告】以下内容适用于生活饮用水和水源水的分析和报告。1．菌落计数及报告方法作平板菌落计数时，可用肉眼观察，必要时用放大镜检查，以防遗漏。在记下各平板上的菌落数后，应求出同一稀释度的平均茵落数，供下一步计算时应用。在求同一稀释度的平均数时，若其中一个平板有较大片状菌落生长时，则不宜采用，而应以无片状茵落生长的平板作为该稀释度的平均菌落数。若片状菌落不到平板的一半，而其余一半中菌落数分布又很均匀，则可数此一半平板上的细菌菌落数乘以2代表全平板菌落数，然后再求该稀释度的平均菌落数。
