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红烧肉可以放大蒜吗

做出选择smile    2017-06-19    醇/酚/酮类    浏览 1334 次

红烧肉可以放大蒜吗... 红烧肉可以放大蒜吗

精彩问答
zhengjiale456 发布日期:2017-06-20
可以放大蒜。
蒜香红烧肉
原料
带皮五花肉两斤
调料
老抽2汤匙、生抽5汤匙、白糖2小匙、姜1小块、蒜1头、葱段少许、料酒1汤匙
做法编辑
1、蒜剥去皮,待用;
2、锅里加水烧开,下入料酒一汤,姜几片,葱段少许,将洗净的五花肉焯熟;
3、用冷水将五花肉冲净,切成大点的方块状;
4、炒锅内倒入适量油烧热,放入蒜头爆出香味;
5、然后倒入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来;
6、将蒜头和猪肉盛出;
7、冷锅冷油炒糖色;
8、炒好糖色后倒入之前的五花肉炒至上色;
9、电压锅内下入炒好糖色的五花肉,蒜粒、生抽、老抽和没过肉块的清水;
10、盖上电压锅的盖子,焖煮15分钟;
11、高压锅闭火后冷水冲阀压力退后开盖即可。
全部评论
hjsdsck 发布日期:2017-06-20
您好 少量的大蒜可以去除菜品中一些酮类物质的不良气味 就是我们所说的腥味 少量大蒜不仅不会造成营养流失 对于菜品还有增加营养的功效 建议剁茸后添加 红烧肉不宜添加块状大蒜 影响菜品菜色!
呀土豆711 发布日期:2017-06-20
可以放大蒜,调一下味道还是比较好的
露林天使 发布日期:2017-06-20
你喜欢,个人口味不同。主要材料是盐酱醋糖、还有八角之类的配料,可以要闷肉的时候,跟姜葱一起铺底提味。
子轩妈妈28 发布日期:2017-06-20
红烧肉可以放大蒜吗
红烧肉可以放少量大蒜,放多了会降低肉香味。
工道科技 发布日期:2017-06-20
你可以在手机上下载一个豆果美食APP,里边搜索红烧肉,可以搜索出很多种不同的做法,还可以上传自己的作品,我一直用,很不错的,都是喜欢烹饪的。
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