我们国家有多少职业技能证书？

开展鉴定的职业
（一）生产、运输设备操作人员
车工、铣工、刨插工、磨工、镗工、钻床工、涂装工、组合机床操作工、加工ZX操作工、制齿工、螺丝纹挤形工、抛磨光工、模型工、锯床工、铸造、锻造、冲压、剪切、焊工、金属热处理、维修工（摩托车、勘探机械、汽车发动机）、修理工（摩托车调试、汽车、农机轮胎）、钳工（装配、工具、机修、模具、检修）、检修工（锅炉本体、水轮机、汽轮机本体、电机、变压器、锅炉附属设备）、继电保护员、维修工（用户通信终端、家用电子产品、家用电器产品、电梯安装）、维修电工、冷作钣金工、钣金工、烧结工、炉前工、轧钢工、热力司炉工、安装工（锅炉设备、电气设备、变电设备）、变电检修工、电工、化工检修电工、装配工（锅炉设备、电机）、锅炉操作工、土石方机械操作工、砌筑工、混凝土工、钢筋工、架子工、防水工、石工、装饰装修（镶贴、打胶、涂裱、金属）工、抹灰工、油漆工（建筑、装饰）、室内成套设施装饰工、管工、打桩工、供水（生产工、供应工）、测量工、线路工、操作工（起重装卸机械、运输机、输送机等）、驾驶员（起重机、推土、铲运机、挖掘机）、驾驶员（拖拉机、农用运输车、联合收割机）、沼气生产工、农机修理工、饲料加工设备维修工、维修工（照相器材、钟表、办公设备）等、驾驶员（汽车、起重型汽车、汽车运材）、机车司机、值班员（锅炉运行、电气、汽轮机运行、变电站）、送（配）电线路工、车站值班员、客（货）运员等、化工（操作工、试验工、分析工）、制冷工、仪表维修工、防腐蚀工、分离工、反应工、煤制气工、液化石油气罐瓶检修工、污水处理工、化妆品配制工、燃气储运工等子设备装接工、调试工（无线电、计算机）、计算机维修工、无线电设备机械装校工、仪器仪表装配工（电子、电工）、仪器仪表修理工（精密、电工）、高低压电器装配工等、贵金属首饰、钻石、宝玉石检验员、检验工（化学、仪器、纺织纤维、食品、商品）、制作工（贵金属首饰手工、地毯）、贵金属首饰机制工、机绣工、工艺品雕刻工、装饰美工、摄影师、冲印师、唱片工、音响调音员、电影放映员、文物修复工等、糕点面包烘焙工、豆制品制作工、制油工、熟肉制品加工工、冷食品制作工、眼镜（验光员、定配工）、木工（手工、机械、精细）、制版工（凸版、凹版、平版）、印刷工（凸、凹、平版）、出版物发行员、装订工、供水调度员、净水工、水质检验工、泵站运行工、管道工、燃气具修理工、燃气表装修工、下水道工、自行车维修工、装卸工、汽车（拖拉机）装配工、汽车生产线操作调整工、机动车检验工、变压器装配工、互感器装配工、变压器试验工、电工、化工检修电工、计时仪器、仪表装配工、水泥制作工、包装设计师、玩具设计师、汽车模型工、汽车饰件制造工、蒸发工、蒸馏工、萃取工、吸收工、干燥工、结晶工、化工总控工、玻璃配料工、玻璃钢制品工、气体净化工、压缩机工、制冷设备维修工、柔性版制版工、网版制版工、柔性版印刷工、网版印刷工、纺织染色工、缝纫机装配工等。
（二）农林牧渔水利业生产人员
粮油管理员、农艺工、农业实验工、园艺工（蔬菜、花卉、果、茶、蚕桑）、加工工（粮油、棉花、蔬菜、茶叶）、家畜饲养工、农禽饲养工、动物疫病FZ员、动物检疫检验员、水产养殖、珍珠养殖工、水产品腌熏烤制工、海盐晒制工、采收工、湖盐采掘工、脱水工、精制盐工、冷藏工、商品养护员、粮油仓储、食糖制作工、味精制作工、联合收割机驾驶员、农机机械操作工、农机化技术推广员、水生哺乳动物驯养师、有害生物FZ员、农机营销员、农机服务经纪人等。
（三）商业、服务业人员
医药商品购销员、鉴定估价师、中药调剂员、中药购销员、裁缝（裁剪、缝纫）、服装（设计定制工、整烫工、模特）洗衣师、染色师、织补师、美容师、美发师、美甲师、烹调师（中式、西式）、面点师（中式、西式）、调酒师、茶艺师、餐厅服务员、营养配餐员、按摩师（保健、足底）、保健刮痧师、服务员（前厅、客房、旅店、康乐）、插花工、盆景工、修脚师、浴池服务员、导游、讲解员、中介代理人、职业指导员、收发员、打字员、制图员、保安员、保育员、家政服务员、养老护理员、营业员、收银员、采购员、保管员、保洁员、理货员、速录师、劳动保障协理员、广告设计师、珠心算教练师、社会工作者、废旧物资回收挑选工、锁具修理工等。
（四）专业技术人员和其他人员
机务员（微波、卫星、天线、传输、交换、通信电力）、电信终端维修员、线务员、市话测量员、业务员（邮政储蓄、集邮、特快专递）、各类邮电营业员、报刊发行员、报刊分发员、话务员、报务员、用户通信终端销售员、邮电业务营销员、各类投递员、汇兑检查员、汇兑稽核员、邮电业务档案员、报刊零售员、邮件分拣员、邮件接发员、邮件转运员、邮件押运员、网络编辑员、呼叫服务员、车站值班员、客（货）运员等。
（五）全国、全省统一鉴定职业
秘书（国家职业资格二级）、营销师（国家职业资格二级和一级）、项目管理师、物业管理员、心理咨询师、企业人力资源管理师、企业信息管理师、理财规划师、广告设计师、网络编辑员、企业文化师等11个职业全国统一鉴定，秘书（国家职业资格五级、四级、三级）、营销师（国家职业资格五级、四级、三级）、公关员（国家职业资格五级、四级、三级）、物流师、职业经理人、职业培训师、电子商务师、公共营养师、广告设计师、计算机辅助设计绘图员（电子、建筑、机械）、网络管理员等13个职业的全省统一鉴定。

太多了！

这个是中华人民共和国劳动和社会保障部的权威信息！
ZG的职业培训体系http://w1.mohrss.gov.cn/gb/ywzn/2005-12/05/content_96561.htm