食用方法
牛奶冲服:将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久.
有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶，巧克力，可可粉，甜味剂精制而成，属保健食品.
膨化食用: 用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，
方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可.
炖烊服用:具体可分为下面四个步骤进行.
将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1?2小时，取出放凉后服用.
阿胶的几种食用方法:
1.阿胶黄酒-----适用于一般血虚症
2.芝麻，核桃阿胶膏------对患腰酸怕冷，耳鸣和阴虚或肾亏等症有
3.人参，桂圆阿胶膏------对于虚疲咳嗽症LX较好，阿胶便是备受青睐的冬令滋补佳品.阿胶味甘，性平，功能为补血止血，滋阴润肺.现代研究证实，阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成，含总氮量约16％，主要为蛋白质.水解生成的氨基酸有赖氨酸10％，精氨酸7％，组氨酸2％等，钙的含量为0.079％?0.118％，对血虚动物具有良好的补血作用，对血红蛋白和红细胞增长速度的LX优于铁剂，有促进人体免疫功能，强身健体的作用.
阿胶的服法有多种，以上好黄酒，冰糖伴以阿胶炖化服用，主要ZL妇女月经不调，经水不止，妊娠出血及产后虚弱；另一种是将上述三者再加入适量红枣，核桃仁，黑芝麻等炖化服用，对男子身体虚弱，贫血性心悸，头晕，气急LX较好，也能改善神经衰弱，失眠多梦等症状.
阿胶黄酒.阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可.每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症.
芝麻，核桃阿胶膏.阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周.待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻，核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏.每天早晚各一至两匙，温开水冲服.此法对患腰酸怕冷，耳鸣和阴虚或肾亏等症有.
人参，桂圆阿胶膏.阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许.冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用.适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症.
蜂蜜鸡蛋阿胶膏.将阿胶，蜂蜜，鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症LX较好；
服用阿胶注意事项阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间Z好吃些开胃的小菜.同时在患有感冒，咳嗽，腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用.另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜，浓茶等.
成块阿胶食用方法
阿胶为驴皮熬成的胶块.服用阿胶，在ZG有近两千年的历史.阿胶是一种传统的补血用药，补而不燥，是补血产品中LXZ好的.因此，一直是妇女shou选的保健品.阿胶所含18种人体必需氨基酸（其中有8种不能自身合成）和20多种微量元素，不但有养血补血，美容养颜之功，还能调经安胎，改善睡眠，健脑，延缓衰老等，可说是女性之宝，因而古今历代，“阿胶”尽得女士们的“欢心”.上等的阿胶以颜色乌黑，透明光亮，无腥臭气，经夏不湿软者为佳.在中药里，阿胶为妇科上等良药.
阿胶虽是宝，但成块阿胶在食用上却不便利.以下提供两种阿胶的食用方法：
1 阿胶牛奶
[原料]阿胶15克，牛奶250毫升.
[制法]先将阿胶研成细粉状，放入锅内，加入适量清水，用小火炖煮烊化，对
入刚煮沸的牛奶，拌和均匀，离火即成.
[服法]随早餐同时服食.
[功效]益气养血，滋补强壮.
2 微波炉
阿胶一块，研碎后放入微波炉专用容器内，冲入沸水，浸泡10分钟左右.放入微波炉中，中火10分钟左右即可取出，进行搅拌.放入冰箱冷藏室，随时服用.
