75l立式压力蒸汽灭菌器属于特种设备吗

你好，你只说了个容积，也没说相关的参数，不好介定，只要符合压力容器范围的，就属于特种设备 。
如果属于《简单压力容器安全技术监察规程》所规定的参数，可以不用的。
根据你的设备参数，对照看一下吧:

质检总局关于修订《特种设备目录》的公告 2014年第114号
压力容器
压力容器，是指盛装气体或者液体，承载一定压力的密闭设备，其范围规定为Z高工作压力大于或者等于0.1MPa（表压）的气体、液化气体和Z高工作温度高于或者等于标准沸点的液体、容积大于或者等于30L且内直径(非圆形截面指截面内边界Z大几何尺寸)大于或者等于150mm的固定式容器和移动式容器；盛装公称工作压力大于或者等于0.2MPa（表压），且压力与容积的乘积大于或者等于1.0MPa•L的气体、液化气体和标准沸点等于或者低于60℃液体的气瓶；氧舱。

《简单压力容器安全技术监察规程》TSG R0003-2007
第三条 本规程适用于同时满足下列条件的简单压力容器：
(一)容器由筒体和平封头、凸形封头（不包括球冠形封头），或者由两个凸形封头组成；
(二)筒体、封头和接管等主要受压元件的材料为碳素钢、奥氏体不锈钢；
(三)设计压力小于或者等于1.6 MPa；
(四)容积小于或者等于1000L；
(五)工作压力与容积的乘积大于或者等于2.5MPa·L，并且小于或者等于1000MPa·L；
(六)介质为空气、氮气和医用蒸馏水蒸发而成的水蒸气；
(七)设计温度大于或者等于-20℃，Z高工作温度小于或者等于150℃；
(八)非直接火焰的焊接容器。
第四十三条 使用单位负责简单压力容器使用的安全管理。符合本规程适用范围的简单压力容器，不需要办理使用登记手续。在推荐使用寿命内的简单压力容器，不需要按《压力容器定期检验规则》进行定期检验。