不知从何时起,奶茶已经成为走街串巷必不可少的一部分,奶茶行业的发展势头也是只增不减。不难发现,奶茶已经普遍于我们的生活。
仪器配置
仪器:CT-1Plus多功能全自动滴定仪
电极:pH 非水复合电极
分析方法
滴定类型:非水滴定
非水滴定法是在非水溶剂中进行滴定的方法,主要用于测定有机碱及其氢卤酸盐、磷酸盐、硫酸盐或有机盐。糖精钠属于有机弱碱,利用冰醋酸做酸性溶剂,使其显著增强相对碱性,利于使用高氯酸进行滴定。电位滴定法无需使用指示剂,依据溶液电位值突越判定终点。
取0.3g 干燥后的纯品试样,或者样品经过加热除去二氧化碳和醇类,加入20ml 冰乙酸和5ml 乙酸酐,溶解后使用高氯酸标准滴定溶液:c(HCLO4)=0.1mol/L 进行滴定。
参考标准
《GB 1883.18-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠》
计算公式
非水滴定法,是国内外药典含量测定采用较多的一种方法,特别是对于弱碱性药物及其盐类含量测定,准确度高、方法简便、测定快速,而且测试成本低,重现性好。
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