现代的党参冷冻干燥工艺

如今野生药材早已成为稀缺品，其实野生党参与人工种植的功效差异也不是十分大，建议家庭经济条件不许可又要用到党参的人也可用人工种植的党参来代替。野生党参的功效是补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。野生党参对中 枢神经系统、心血管系统、机体的免疫能力、消化系统、血液和造血系统都有着重要的作用。

一、传统的党参烘干的现状

传统的干燥方法有两种，一种是人工用煤烤干，另一种方法是日晒 以上两种常规干燥法，党参品质差、污染大、劳动强度高、处理量小。

      随着科学技术的进步，现代药品生产对药材的品质要求越来越高，中药材的干燥也正在逐步实现机械化和自动化。党参的干燥以传统热力法为主，这容易造成党参中生物活性物的损失，使党参的药效下降。根据党参的特点，探讨党参隧道干燥机干燥的工艺流程及特点，认为此法可避免党参在传统热力干燥过程中发生的有效成分氧化、挥发油和其他物质被破坏等品质劣变反应，从而保证党参干燥后的药效和品质。

二、现代的党参冷冻干燥工艺（四环福瑞冻干机冷冻干燥技术）

原理

真空冷冻干燥简称冻干，是指物料经完全冻结，并在一定的真空条件下使冰晶升华，从而达到低温脱水的目的。冷冻干燥技术能快速将物料的ZX温度降至零下18℃以下，通过低温真空使水晶升华。

由于冻结速度适宜，避免了水晶对细胞的机械破坏，减少了细胞内成分的外析，可zui大程度地保留物料原有的天然品质，产品的收缩率低，挥发性成分丢失少，保证了干燥后的芳香浓度，复水后使物料的物理变化、化学变化、细胞组织变化以及生物生理变化等达到zui大的可逆程度。

优点

党参在晾晒、风干以及饮片炮制加工过程中，植物蛋白、微生物、挥发油等有效成分会受到破坏，据统计，鲜品中药效成分可达到干品中的数倍至数十倍。而冻干技术用于中药材的新型加工及活性保鲜，可ZD限度地保存药 用有效成分的活性，较好地保持药材的外观品质、色、气味，脱水彻底，保存性好，拥有其他干燥技术无可比拟的优越性。党参的干燥结果也表明，该方法能有效地保证药材的品质，优于传统干燥方式。

冷冻干燥能很好地保持党参的色、香、味。冻干后的党参保证了品质，提高了药材的使用价值，在党参干燥方面具有很好的应用前景。

三、冻干流程

（1）把洗好的野生党参平铺在地上，等待准备装入四环党参冷冻干燥机中。

党参冷冻干燥技术： 

党参冷冻干燥，采用一台四环冻干机，型号LGJ-10C冷冻干燥机冻干500斤的党参。

（2）把准备好的党参放入LGJ-10C冷冻干燥机中。

四、该型号机器技术特点

1、控制软件系统为安卓系统，冻干过程均有可编程程序自动控制，可实时切换为人工操作，实现冻干过程全程参数控制，在运行过程中系统自动监控检测并记录储存相关数据，也可通过标配远程系统进行监控，储存多个固定或自定义程序，数字密码签名；

2、连续记录实时数据，绘制冻干曲线，每分钟存储一次数据，具备USB数据存储串口；

3、控制系统人机界面设备符合NEMA（国际电气制造业协会）防护规定和欧洲CE电气认证标准；

4、系统配有各种传感器，实时记录显示真空度、冷阱温度、物料温度、搁板温度，运行错误报警可在运行过程中温度和压力出现异常时即时报警并主动保护运行安全稳定；

5、冷阱腔体、物料盘架为304L不锈钢材料，冷阱内无盘管，具有物料预冻功能，光洁耐腐蚀且易清洁；

6、冷阱干燥室采用耐高压、耐低温航空有机玻璃透明钟罩，可观察物料冻干全过程；

7、采用进口压缩机单机混合制冷技术，国际标准绿色环保冷媒，制冷迅速，冷阱温度低，捕水能力强；

8、具有自动化霜功能。

选配：多歧管挂瓶装置、冻干瓶（茄形瓶和广口瓶）、安瓿管冻干架、安瓿管封口器、西林瓶扎盖机、共晶点测试仪、惰性气体充气口、进口真空泵、高速真空泵油、不锈钢实验台车。

※ 有效搁板面积：0.1㎡

※ 达标冷阱温度：≤-62℃ （空载，环境温度 ≤30℃）

※ 极限冷阱温度：≤-65℃ （空载，环境温度 ≤25℃）

※ 达标真空度：≤5Pa（空载）

※ 极限真空度：≤1Pa（空载）

※冷阱降温速率：20℃降至-40℃≤30min（空载）

※真空抽气速率：标准大气压降至10Pa≤230min（空载）

※ ZD捕水量：3 Kg

※搁板尺寸：直径 Φ210 mm

※搁板层数：4层

※搁板加热控温范围：-40℃～+50℃ （LGJ-10C除外）

※主机外形尺寸（长×宽×高）：610mm×610mm×460mm

※整机重量：90㎏

※电源要求：AC220V 50Hz

※总功率：LGJ-10C 1250W

※总功率：LGJ-10C 1250W，LGJ-10E 1400W

※ 适用环境：≤30℃