氮吹仪广泛用于食品安全、医药、农药残留检测、临床药代等领域。在大量的分析工作尤其是在环境污染物、食品安全分析领域中，为了获得痕量的目标组分，都需对备检样品进行预处理，其过程主要包括有样品提取（萃取）、浓缩、净化及再浓缩等基本步骤，其中如何快速无损的浓缩也是非常关键的一环。
氮吹仪的耗气因素有很多，如氮气流量、是否有水浴、溶剂沸点等等。以前我们用的是12位的带水浴功能的氮吹仪，溶剂是正己烷，25mL溶剂，一瓶氮气（一般使用高纯氮气，如果要求不严格可以用普氮）用的时间很长的。不知道氮吹仪有多少个吹孔，如果不是同时使用，要注意不要空吹。如果吹一些高沸点的溶剂，如乙酸乙酯，就会消耗的多一些。加快蒸发有两个方法：加强它周围的空气流动和它的温度。氮气还是一种不活泼的气体，也能起到隔绝氧气的作用，防止氧化。12位水浴氮吹仪就是通过这些原理达到了浓缩的目的。它将氮气快速、连续、可控地吹到加热样品表面，实现大量样品的快速浓缩。
着食品农残药残检测量的迅猛增加，智能型全自动氮吹仪的应用越来越广泛。不同检测项目氮吹浓缩的要求也是不一样，有
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