随着时代的发展,快速检测变得越来越急迫,不仅是市场检验的需要,是生产企业的需要,也是市场食品安全监管非常有利的工具。
2014我国出台了水产行业标准,《SC/T 3048-2014》明确将K值作为衡量水产品新鲜度的标准。一般情况:肉品越新鲜,K值越小,反之越大。对于生食类的鱼肉制品或鲜肉制品,其对新鲜度要求非常高,新鲜度K值大于10%的肉品将不能生食。
肉品,百姓餐桌上的必备品之一,除了营养丰富外,肉品的美味也是人类渴望享用而感受美好生活的重要原由。新鲜的肉品无疑是优质食材选择的一个重要标准,腐败变坏的肉不仅会影响口感,更重要的影响人类的身体健康。
我公司研发的MFT2肉品新鲜度测定仪是一款全新的自动化程度较高的测定肉品新鲜度k值的仪器,该方法分析速度快、结果准确、操作简单、检测成本低、通过k值检测可以确定肉品品质、定价及加工处理方式等。
肉品新鲜度快速检测仪—流程解析
应用前景
海鲜、鱼类、肉品收购等级的判断
储藏工具、储藏方法效果的评估
储藏工艺、储藏方法的研究与改进
生鲜肉可食性的快速判断
流通环节对样品新鲜度影响的评估等
电冰箱、冷冻库和融化机等的性能评价
发展保鲜技术,研究冷冻科学设备可做教学工具
近年来组织透明化方法发展得如火如荼,目前组织透明化方法有油性,基于水凝胶和水性的组织透明化方法。其中油性组织
近年来USP和ICH都针对分析方法开发与验证进行了修订。USP新收录通则<1220>分析方法生命
孔径分布是多孔材料的重要性质之一,对多孔体的透过性、渗透速率
检测家Z新报道:2019年8月8日-8月9日,由《食品安全质量检测学报》编辑委员会、武汉市农业科学院环境与安
美国食品药品管理局(FDA)及相关的国际组织, 致力于制定长期
摘要: 本文结合YBB00082003《气体透过量测定法》对材料的透气性检测方法进行详细介绍。并讨论了每种测试
绝对距离测量方法研究大量程、高精度的绝对距离测量方法主要分为两类:一类是相干测量,另一类是非相干测量。相干测
Waters Quanpedia数据库是一款针对液质联用、气质联用、液相色谱以及气相色谱等的方法库
压敏胶粘带是特殊类型的胶带,将一种特殊胶粘剂(压敏胶)涂于带状基材上制成。由压敏胶、基材、底胶、背面处理剂等
动物行为学实验可以客观性、科学性评价动物的沟通行为、社交行为、学习行为和探索行为等,它可以帮助科研人员探索认