飞纳三点半
·第47期·
你发现了吗
在高温潮湿的季节
面包等食物如果暴露在空气中
很容易就会发霉
这些霉斑一般呈现出
绒毛状、絮状或蜘蛛网状
也有红、黑、白、绿等各种颜色
其实这些都是不同种类的霉菌
引起食物发霉的常见霉菌有：
根霉、毛霉、青霉和曲霉等
当触碰霉菌时
手上会沾有特殊的“粉尘”
其实这是霉菌的孢子
霉菌能通过孢子进行繁殖
制造孢子的结构称为繁殖体
并且不同种类霉菌的繁殖体形态结构各异
是进行种类鉴别的依据之一
根霉通常生长在面包、米饭等营养基质上
花生或豆子上发霉长出的黄曲霉
可能会诱发肝癌，严重会造成死亡
但是霉菌不一定都是“坏分子”
青霉能够产生青霉素
可以杀死葡萄球菌等细菌
酒曲或醋曲中的曲霉
也常用于酿造业和食品加工
飞纳三点半
01 直播通知
霉菌是真菌吗？
霉菌的微观结构是什么样的？
根霉、毛霉、青霉和曲霉等有什么差异？
不同种类的霉菌又有什么用途呢？
霉菌的颜色是由什么决定的？
发霉的食物去掉发霉部位还能吃吗？
该怎么妥善存储食物呢？
本期【飞纳三点半】
飞纳电镜视频号直播间 15:30
北京体验中心的应用工程师
为您科普身边常见的微生物--霉菌
飞纳三点半
02 直播福利
直播将有 3 波不定期福利，参与直播间互动，有机会获得精美奖品一份。
注：
参加活动必须关注飞纳电镜视频号，具体活动方式将在直播间公布，请持续关注；
本次活动最 终解释权归飞纳电镜所有。
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