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- 型号: 酱油总酸与氨基酸态氮速测液 约30份样品用量
- 供应商:北京宏昌信科技有限公司
酱油总酸与产品速测液 约30份样品用量酱油中总酸与产品试剂盒使用说明方法编号:CDC-2121 1 适用范围:本方法适用于酱油中总酸与产品的现场快速检测。2 方法原理:测定酱油中总酸的原理与测定食醋中总酸的原理相同。测定产品的原理是利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基酸的碱性,使羟基显示出酸性,用氢氧化钠标准溶液滴定,以指示剂显示终点,得出样品中产品的含量。3 检测试材:装有0.1moL氢氧化钠标准滴定液的滴瓶、酚酞指示剂、百里草酚蓝指示剂、36%~40%甲醛溶液。4 操作方法与结果计算:4.1取1.0mL样品到10 mL比色管中,加纯净水到10.0mL刻度,盖塞后混匀,从中取1.0mL放入100mL三角烧瓶中,加入约60mL水(如果溶液颜色较深,可适当增加加水量,但要注意在做空白溶液实验时加入等同量的水),加入4滴酚酞指示剂,摇匀,用滴瓶直立式地滴加氢...
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仪器原理: 酱油产品快速测定仪的原理是基于被测样品中产品与乙酰丙酮及甲醛反应生黄色氨基酸衍生物,对可见光有选择性吸收,可在仪器上直接显示出被测样品中产品的含量。仪器由LED光源、比色池、集成光电传感器、微处理器构成,可直接在液晶屏上显示出被测样品中酱油中产品含量。 仪器特点:1、采用国家标准方法(GB/T5009.39—2003)2、采用单片机控制,具有测量、设置、记录、保存和光谱数据统计处理功能。设有RS-232/USB接口与PC机通讯,联机帮助等功能,自动化程度高。3、试剂盒显色,样品和试剂用量少,防止并减少了二次污染。4 屏幕中文显示,人机交互式操作,体积小、重量轻、携带方便。 技术指标:◆ 测定下限: 0.10/100mL◆ 测定范围:0.00~2.00g/100mL◆ 测量精度:≤5%;◆ 光源:超高亮发光二极管,波长400nm;
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