2025-01-10 17:02:12布拉班德黏度

布拉班德黏度是衡量淀粉糊化过程中黏度变化的重要指标，通过布拉班德黏度仪测定。该仪器模拟淀粉在加工过程中的升温、糊化、降温等阶段，记录并绘制出黏度变化曲线。该黏度反映了淀粉糊的稠度、流动性及稳定性，对淀粉类食品及工业产品的质量控制具有重要意义。布拉班德黏度测试是淀粉行业常用的分析手段之一。

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