食品中硝基呋喃类药物残留的测定 - 产品信息 - 相关知识

2025-01-10 17:04:57食品中硝基呋喃类药物残留的测定: 食品中硝基呋喃类药物残留的测定主要采用色谱法、质谱法及免疫分析法等技术。这些方法具有高灵敏度、高选择性，能有效检测食品中硝基呋喃类药物的残留量。广泛应用于畜禽产品、水产品等食品安全监测领域，确保食品符合安全标准，保障消费者健康。硝基呋喃类药物残留测定对于预防药物滥用、促进畜牧业可持续发展具有重要意义。

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 赛默飞色谱与质谱中国 691
2022-08-30
代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法食品中硝基呋喃类药物残留的测定液相色谱法

食品中硝基呋喃类药物残留的测定产品

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: 饲料中硝基呋喃类药物的测定; 国内北京; 面议; 坛墨质检科技股份有限公司
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食品中硝基呋喃类药物残留的测定问答

2023-05-19 13:36:27核磁共振测定食品水分分布: 一、核磁共振测定食品水分分布的原理低场磁共振（NMR）技术可以用于非破坏性地测定食品中的水分分布。其原理基于食品中的水分分子和固体分子在磁场中的不同行为，即水分子和固体分子对磁场的响应不同。当食品样品放入核磁共振仪中时，样品中的氢原子会受到外加磁场的影响，并产生共振信号。水分子中的氢原子（即水分子中的两个氢原子）具有不同的磁共振频率，因此可以通过测定氢原子的磁共振信号来确定水分子的存在和数量。核磁共振蘑菇干燥过程水分迁移图谱利用核磁共振技术可以在食品样品中制作磁共振图像，该图像可以显示水分分布情况。通过分析这些图像，可同时获取样品在时域和空间上的信息，可获得样品整体的不同状态水分的弛豫时间分布及内部任意层面的图像，方便食品样品的内部结构特性。核磁共振蘑菇干燥过程水分迁移伪彩图二、核磁共振测定食品水分分布的方法的优势1.非破坏性：核磁共振技术可以在不破坏食品样品的情况下获取水分分布信息，因此不会影响样品的质量和口感，也不需要对食品样品进行预处理。2.精确性高：核磁共振技术可以精确测定食品中水分的分布情况和含量，相对于传统的重量法和干燥法等方法，更加准确。3.高效性：核磁共振技术可以快速制作磁共振图像，从而快速获取食品样品中水分分布信息，大大提高了分析效率。4.可重复性好：核磁共振技术具有良好的可重复性，可以保证在不同的实验条件下获得相似的结果。核磁共振测定食品水分分布的方法广泛应用于食品中的水分含量测定、水分分布及流动性变化情况研究，并与其食用品质、加工贮藏特性间的进行了相关性研究，可实现快速、动态地预测和控制食品的质量品质。随着国产化低场核磁共振设备日趋成熟和快速发展，国内同行使用仪器成本大大降低，低场核磁共振技术将在食品水分分析中起着越来越重要的作用。推荐仪器：核磁共振成像分析仪NMI20-040V-I

2022-03-07 15:54:48【百家论坛】直播预告：四环素类药物残留检测标准汇总分析！

2022-12-24 17:37:36无糖真的没有糖吗？——食品中甜味剂的测定: 爱德万甜是食品添加剂的新品种，是一种非营养低热量高强度的新型甜味剂。爱德万甜是阿斯巴甜的衍生产品，化学结构与纽甜类似。其水溶性好、耐热温度高，适于高温加工产品。其甜度是蔗糖的20000倍，是目前甜度最高的食品甜味剂，因此用量可以远低于现有市场上的蔗糖和其他高倍甜味剂，使用很小剂量就能达到增甜的效果。本实验依据《BJS 202201食品补充检验方法食品中爱德万甜的测定》，建立了高效液相色谱-荧光检测法测定食品中爱德万甜的方法。Primaide 系统标准样品测定标准样品测定例　爱德万甜标准溶液的色谱图（浓度为1.0mg/L）标准曲线分析条件重复性（n=6，浓度为1.0mg/L ）检出限和定量限

2022-03-14 13:42:33【百家论坛】直播回顾： 36项兽药之四环素类药物残留检测标准解读！: 继3月3日学习了新发布36项兽药残留之喹诺酮类的检测方法后，3月10日小伙伴们又如约来到坛墨直播间，聆听四环素类药物残留的检测关键点：首先，秦老师带领大家分析了四环素类兽药的结构特点：接着对比了四环素类相关检测标准在适用范围，提取溶剂，净化柱等方面的区别；最后重点介绍了新国标GB 31656.11和GB 31658.6两个标准前处理过程中需要注意的关键细节。新发布36项兽药残留检测标准解读系列（三），时长58:54课题新发布36项兽药残留检测标准解读系列（三）直播间的小伙伴们都非常的积极，纷纷提出自己检测过程中遇到的问题，秦老师一一给与了详细的解答。Q1: 配制四环素类标准品时的注意事项？储存条件和保质期？A: 由于四环素类兽药的热稳定性较差，见光易分解；建议不要配制太高浓度，防止析出；配制100 μg/mL标准储备液, -18℃ 以下避光保存，有效期1个月；混合标准工作液，2℃~8℃保存，现用现配。Q2：样品前处理中加入乙腈后，样品成团，能均质吗？如何避免成团？A: 样品成团是因为蛋白质遇到有机溶剂变性所致；建议加入适量纯水，使样品形成糊状，然后再均质；后续的除水可以通过加入氯化钠或者无水硫酸镁进行盐析去除。Q3: GB 31656.11四环素类测定，加入醋酸铅后，依然难过柱，如何更好地解决？A: 重点是样品提取过程中把蛋白等杂质去除干净，需要充分地离心；建议离心时间稍微长一点，低温高速多次离心，快速过滤。听完秦老师的技术分享，小伙伴们对坛墨产品的呼声也很高，研发张金龙经理对配套标准品进行了一一讲解，并给出了直播间最优的折扣。如果还有疑问的同学可以在本条公众号下留言。感谢大家的参与，持续关注我们，下期再见哟~

2022-12-09 10:48:27食品中脂肪酸检测常见问题: 《GB 5009.168-2016 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》适用于食用油、乳粉等食品中脂肪酸的检测。在开展食品脂肪酸的检测时，实验员经常会遇到各种小问题，小编今天整理了一些常见问题进行分享学习。\ 脂肪酸甲酯和脂肪酸甘油三酯标准品如何选择？/国标《GB 5009.168-2016 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》按照定量方法分为三个方法，分别是内标法、外标法和归一化法。内标法需要使用37种脂肪酸甲酯混标作为定性外标，十一碳酸甘油三酯作为定量内标；外标法需要使用相应的脂肪酸甘油三酯作为定量外标；归一化法需要使用37种脂肪酸甲酯混标作为定性外标。\ 37种脂肪酸甲酯混标如何使用，内标法如何配置标准曲线？/上图为国标GB 5009.168-2016 标准截图，可以看出，内标法需要配置5mg/mL十一碳酸甘油三酯的内标溶液；而混合脂肪酸甲酯标液不需要配置标准曲线，仅用于定性和脂肪酸甲酯响应因子的计算。如果选购安谱实验的37种脂肪酸甲酯混合标液（CDAA-252795-MIX-1ml，不同浓度于异辛烷，总计10 mg/mL），建议取1.0mL 混合标液稀释至5mL或10mL，得到总计2mg/mL或1mg/mL的37种脂肪酸甲酯混合标准使用液。内标法的计算公式见上图，可以看出，脂肪酸甲酯混标的作用主要是用来计算脂肪酸甲酯相对十一碳酸甲酯的响应因子，因此进样单点的标准溶液即可；样品中脂肪酸甲酯的含量计算主要取决于样品中添加的十一碳酸甲酯内标的含量和样品中各脂肪酸甲酯的峰面积及其响应因子。样品中脂肪酸的含量需要由脂肪酸甲酯的含量再乘以转换系数得到。\ 使用CD-2560进样37种脂肪酸甲酯为什么只出了36个峰？/不同品牌、不同规格的色谱柱，色谱柱污染、柱效下降的色谱柱都可能导致37种脂肪酸的分离有所变化，建议可通过调整流速等参数优化色谱条件，以达到最优分离度。建议先在 0.8mL/min 的流速条件下查看目标峰的分离情况，根据出峰情况，如果是 31 号和 32 号峰分离变差就增加流速，如果是 24 号峰、30 号峰和 35号峰分离变差就减小流速，通过流速的微调以找到最优的分离条件。具体调整方法可查看安谱实验相关的单页“37种脂肪酸甲酯分离的小秘密，你知道吗？”。\ 外标法检测有哪些需要注意？/如标准截图所示，外标法使用脂肪酸甘油三酯作为标准品，但需要将脂肪酸甘油三酯标准溶液经过酯交换转变为脂肪酸甲酯上机检测，不可直接将脂肪酸甘油三酯直接上机检测，也不可使用脂肪酸甲酯作为外标进行定量计算。上图为外标法计算公式，可以看出，外标法是直接计算样品中脂肪酸的含量，不需要计算脂肪酸甲酯的含量。通过脂肪酸甘油三酯的单点外标法进行计算，计算结果主要与脂肪酸甘油三酯标准溶液的浓度、脂肪酸甲酯的峰面积和脂肪酸甘油三酯转化为脂肪酸的系数有关。脂肪酸甘油三酯标准溶液浓度的选择可根据实际样品中脂肪酸的含量进行优化调整，使其尽量接近样品中含量。