生物发酵罐的优缺点是什么？

生物发酵罐是用于将乳制品和酒类进行发酵处理的一种罐子，广泛应用于饮料生物工程、制药、精线化工等行业，也是用于培养微生物或细胞的封闭容器或生物反应装置。
虽然生物发酵罐是功能比较全面的实验设备，但需求总是不断扩大的，下面就列举出它的优缺点，供大家参考选择：

主要优点：
1、生物发酵罐结构简单，基本原理也不复杂，与带搅拌桨的浆式反应器相比能耗较低；
2、依靠气体产生定向循环，而非离心泵类机械设备，流动形式确定，具有较小的剪切应力，能量耗散很均匀，对剪切力敏感物料具有特别重要的意义；
3、生物发酵罐与传统发酵罐相比，其可操作量的气体和液体流速范围大得多；
4、生物发酵罐供气效率高，升气管中通气可大于鼓泡反应器进气量，有利于好氧类反应；
5、流化效果，可以是固体颗粒，甚至较重的颗粒完全保持悬浮状态。

主要缺点：
1、生物发酵罐需要非常大的空气吞吐量；
2、相间混和接触较差；
3、当循环的有机体和操作条件发生变化时，底物、营养物和氧的量不能保持一致；
4、混和与通气是耦合问题，很难在不改变通气的条件下改善混和状况。

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