01
第一部分:
食品中总砷的测定——氢化物发生原子荧光光谱法
原理
试样经消解处理后,加人硫脲使五价砷预还原为三价砷,再加入硼氢化钠或硼氢化钾使三价砷还原生成砷化氢,由氙气载人石英原子化器中分解为原子态砷,在神空心阴极灯的发射光激发下产生原子荧光,其荧光强度在固定条件下与被测液中的砷浓度成正比,外标法定量。
02
除非另有说明,本方法所用试剂均为优级纯,水为GB/T6682规定的一级水。
2.1试剂
2.1.1氢氧化钠
2.1.2氢氧化钾
2.1.3硼氢化钾
2.1.4硫脲
2.1.5盐酸
2.1.6硝酸
2.1.7硫酸
2.1.8高氯酸
2.1.9过氧化氢
2.1.10硝酸镁
2.111氧化镁。
2.1.12抗坏血酸
2.2试剂配制
2.2.1氢氧化钾溶液(5g/L):称取5.0g氢氧化钾,溶于水并稀释至1000mL,混匀。
2.2.2硼氢化钾溶液(20g/L):称取20.0g硼氢化钾,溶于1000mL5g/L氢氧化钾溶液中,混匀。临用现配。
2.2.3硫脲+抗坏血酸溶液:称取10.0g硫脲,加约80m水,加热溶解,待冷却后加入10.0g抗坏血酸,稀释至100m,混匀。临用现配。
2.2.4氢氧化钠溶液(100g/L):称取10.0g氢氧化钠,溶于水并稀释至100mL,混匀。
2.2.5硝酸镁溶液(150g/L):称取15.0g硝酸镁,溶于水并稀释至100mL,混匀。
2.2.6盐酸溶液(1+1):量取100m盐酸,缓缓倒人100m水中,混匀。
2.2.7硫酸溶液(1+9):量取100m硫酸,缓缓倒人900m水中,混匀
2.2.8硝酸溶液(2+98):量取20m乚硝酸,缓缓倒入980m乚水中,混匀。
注:本方法也可用硼氢化钠(20g/L)作为还原剂:称取20g硼氢化钠,溶于1000mL5g/L氢氧化钠溶液中,混匀。可根据仪器的灵敏度调整硼氢化钾或硼氢化钠溶液的浓度。临用现配。
2.3标准品
三氧化二砷:纯度>99.5%。
2.4标准溶液配制
2.4.1砷标准储备液(100mg/L,以As计):准确称取于100℃干燥2h的三氧化二砷0.0132g,加1mL,氢氧化钠溶液(100g/L)和少量水溶解,转入100mL,容量瓶中,加人适量盐酸调整其酸度近中性,用水稀释至刻度。于2℃~8℃冰箱中避光保存,有效期1年。或经国家认证并授予标准物质证书的砷标准溶液。
2.4.2砷标准使用液(1.00mg/L,以As计):准确吸取1.00ml砷标准储备液(100mg/L)于100ml容量瓶中,用硝酸溶液(2+98)稀释定容至刻度。于2℃~8℃冰箱中避光保存,有效期3个月。3.4.3砷标准系列溶液:取25mL容量瓶或比色管7支,依次准确加人砷标准使用液(1.00mg/L)0.00mL、0.05mL,0.10mL、0.25mL、0.50mL、1.50mL和3.00mL(分别相当于砷浓度0.0μg/L、2.0μg/L、4.0μg/L、10.0μg/L、20.0μg/L、60.0μg/L和120.0μg/L),各加硫酸溶液(1+9)12.5mL,硫脲十抗坏血酸溶液2mL,补加水至刻度,混匀,放置30min后测定。临用现配。
注:可根据仪器的灵敏度及样品中砷的实际含量微调标准系列溶液中砷的质量浓度范围
03
3.1原子荧光光谱仪。
3.2电子天平:感量为0.01mg、0.1mg和1mg。
3.3匀浆机。
3.4高速粉碎机。
3.5电热消解装置:控温电热板或石墨消解仪,最高温度不低于350℃,控温精度±5℃。
3.6马弗炉
3.7恒温干燥箱:控温精度±2℃。
3.8微波消解系统:配有聚四氟乙烯消解内罐。
3.9压力消解罐。
注:玻璃器皿及聚四氟乙烯消解内罐均需以(1+4)的硝酸溶液浸泡24h,用自来水反复冲洗,最后用水冲洗干净。
04
4.1试样制备
蔬菜、水果、水产动物、鲜食用菌、肉类及蛋类等样品,洗净晾干,取可食部分匀浆至均质。
4.2试样消解
4.2.1湿法消解
固体试样称取0.5g~2.5g(精确至0.001g),液体试样称取5.0g~10.0g(精确至0.001g)于消解瓶或消解管中,加20ml,硝酸,4ml,高氯酸,1.25ml,硫酸,放置过夜。次日,于120℃~200℃逐级升温加热消解,若消解液处理至5m,左右时仍有未分解物质或色泽变深,补加硝酸5mL~10ml,再消解至2mL左右,如此反复2次~3次,注意避免炭化,继续加热消解至消解液1mL,左右,呈无色澄清且消解瓶或消解管中充满白烟(对于有机砷较高的水产动物及其制品,食用菌及其制品,鱼油及其制品磷虾油及其制品,藻类及其制品等样品,将消解温度升至280℃~300℃继续加热消解至消解液为0.5ml左右,呈无色澄清,且消解瓶或消解管中充满白烟)。冷却后,沿消解容器壁缓慢加水约10ml,再蒸发至消解瓶或消解管充满白烟。冷却,用水将消解液转人25ml,容量瓶或比色管中,加人2ml硫脲十抗坏血酸溶液,用水定容至刻度,混匀,放置30min,待测。同时做空白试验。
4.2.2干灰化法
固体试样称取1.0g~2.5g(精确至0.001g),液体试样(油脂样品除外)称取4.0g(精确至0.001g),置于50ml~100m乚,坩埚中。加10mL硝酸镁溶液(150g/L)混匀,低热蒸干,将1g氧化镁覆盖在干渣上(对于油脂样品称取1.00g于50mL~100ml,坩埚中,直接加人0.2g氧化镁覆盖在油脂上),于电炉上炭化至无黑烟,移人550℃马弗炉灰化4h。取出放冷,小心加人5ml~10ml,盐酸溶液(1+1)业中和氧化镁并溶解灰分,转人25ml,容量瓶或比色管,向容量瓶或比色管中加入2mL,硫脲+抗坏血酸溶液,另用硫酸溶液(1+9)分次洗涤坩埚后,合并洗涤液并定容至刻度,混匀,放置30min,待测。同时做空白试验。
4.2.3微波消解法
固体试样和油脂及其制品试样称取0.2g~0.8g(精确至0.001g),含水分较多的试样或液体试样称取1.0g~3.0g(精确至0.001g)于消解罐中,加入5mL~8ml硝酸,放置30min以上。对于肉类油脂等难消解的样品再加入0.5mL~1mL,过氧化氢,盖好安全阀,将消解罐放入微波消解系统中。根据不同类型的样品,设置适宜的微波消解程序(见附录A表A.1),按相关步骤进行消解,消解结束后,于135℃~145℃赶酸至1ml~2ml。将消化液转移至25ml,容量瓶或比色管,用少量硫酸溶液(1+9)洗涤消解罐3次,合并洗涤液于容量瓶或比色管中并加人2ml,硫脲十抗坏血酸溶液,用硫酸溶液(1十9)定容至刻度,混匀,放置30min,待测。同时做空白试验。
注:微波消解法不适用有机砷含量较高的水产动物及其制品、食用菌及其制品、鱼油、磷虾油及其制品,水产调味品、藻类及其制品等基质复杂的样品。
4.2.4压力罐消解法
固体试样和油脂及其制品试样称取0.2g~1.0g(精确至0.001g),鲜样或液体试样称取1.0g~5.0g(精确至0.001g)于消解内罐中,加入5m乚,硝酸浸泡过夜。盖好内盖,旋紧不锈钢外套,放入恒温干燥箱,140℃~160℃保持3h~4h,自然冷却至室温,然后缓慢旋松不锈钢外套,将消解内罐取出,放在控温电热板上135℃~145℃赶酸至1ml~2ml。将消化液转移至25ml,容量瓶或比色管,用少量硫酸溶液(1+9)洗涤消解罐3次,合并洗涤液于容量瓶或比色管中并加入2ml硫脲+抗坏血酸溶液,用硫酸溶液(1+9)定容至刻度,混匀,放置30min,待测。同时做空白试验。
注:压力罐消解法不适用有机砷含量较高的水产动物及其制品,食用菌及其制品,鱼油,磷虾油及其制品、水产调味品、藻类及其制品等基质复杂的样品。
4.3仪器参考条件
负高压:260V;砷空心阴极灯电流:50mA~80mA;载气:氬气;载气流速:500mL/min;屏蔽气流速:800m[/min;测量方式:荧光强度;读数方式:峰面积。
4.4标准曲线的制作
仪器预热稳定后,将试剂空白、标准系列溶液依次引人仪器进行原子荧光强度的测定。以原子荧光强度为纵坐标,砷质量浓度为横坐标,制作标准曲线,得到回归方程。
4.5试样溶液的测定
相同条件下,将空白溶液和样品溶液分别引人仪器进行测定。根据回归方程计算出样品中砷元素的质量浓度。
05
试样中砷的含量按式计算。
式中:
当砷含量≥1.00mg/kg时,计算结果保留3位有效数字;当砷含量时,计算结果保留2位有效数字。
*当固体样品称样量为1.0g,定容体积为25mL时,方法检出限为0.01mg/kg,方法定量限为0.04mg/kg。当液体样品取样量为2g,定容体积为25mL时,方法检出限为0.005mg/kg,方法定量限为0.02mg/kg。
01
第一部分:
原理
试样经酸加热消解后,在酸性介质中,试样中汞被硼氢化钾或硼氢化钠还原成原子态汞,由载气(氩气)带入原子化器中,在汞空心阴极灯照射下,基态汞原子被激发至高能态,在由高能态回到基态时,发射出特征波长的荧光,其荧光强度与汞含量成正比,外标法定量。
02
除非另有说明,本方法所用试剂均为优级纯,水为GB/T6682规定的一级水。
2.1试剂
2.1.1硝酸(HNO3)。
2.1.2过氧化氢(H2O2)。
2.1.3硫酸(H2SO4)。
2.1.4氢氧化钾(KOH)。
2.1.5硼氢化钾(KBH4):分析纯。
2.1.6重铬酸钾(K2Cr2O7)。
2.2试剂配制
2.2.1硝酸溶液(1+9):量取50mL硝酸,缓缓加入450mL水中,混匀。
2.2.2硝酸溶液(5+95):量取50mL硝酸,缓缓加入950mL水中,混匀。
2.2.3氢氧化钾溶液(5g/L):称取5.0g氢氧化钾,用水溶解并稀释至1000mL,混匀。
2.2.4硼氢化钾溶液(5g/L):称取5.0g硼氢化钾,用氢氧化钾溶液(5g/L)溶解并稀释至1000mL,
混匀。临用现配。
2.2.5重铬酸钾的硝酸溶液(0.5g/L):称取0.5g重铬酸钾,用硝酸溶液(5+95)溶解并稀释至
1000mL,混匀。
注:本方法也可用硼氢化钠作为还原剂:称取3.5g硼氢化钠,用氢氧化钠溶液(3.5g/L)溶解并定容至1000mL,混匀。临用现配。
2.3标准品
氯化汞(HgCl2,CAS号:7487-94-7):纯度≥99%。
2.4标准溶液配制
2.4.1汞标准储备液(1000mg/L):准确称取0.1354g氯化汞,用重铬酸钾的硝酸溶液(0.5g/L)溶解并转移至100mL容量瓶中,稀释并定容至刻度,混匀。于2℃~8℃冰箱中避光保存,有效期2年。或经国家认证并授予标准物质证书的汞标准溶液。
2.4.2汞标准中间液(10.0mg/L):准确吸取汞标准储备(1000mg/L)1.00mL于100mL容量瓶中,用重铬酸钾的硝酸溶液(0.5g/L)稀释并定容至刻度,混匀。于2℃~8℃冰箱中避光保存,有效期1年。
2.4.3汞标准使用液(50.0μg/L):准确吸取汞标准中间液(10.0mg/L)1.00mL于200mL容量瓶中,用重铬酸钾的硝酸溶液(0.5g/L)稀释并定容至刻度,混匀。临用现配。
2.4.4汞标准系列溶液:分别吸取汞标准使用液(50.0μg/L)0.00mL、0.20mL、0.50mL、1.00mL、1.50mL、2.00mL、2.50mL于50mL容量瓶中,用硝酸溶液(1+9)稀释并定容至刻度,混匀,相当于汞浓度为0.00μg/L、0.20μg/L、0.50μg/L、1.00μg/L、1.50μg/L、2.00μg/L、2.50μg/L。临用现配。
03
3.1原子荧光光谱仪:配汞空心阴极灯。
3.2电子天平:感量为0.01mg、0.1mg和1mg。
3.3微波消解系统。
3.4压力消解器。
3.5恒温干燥箱(50℃~300℃)。
3.6控温电热板(50℃~200℃)。
3.7超声水浴箱。
3.8匀浆机。
3.9高速粉碎机。
注:玻璃器皿及聚四氟乙烯消解内罐均需以硝酸溶液(1+4)浸泡24h,用自来水反复冲洗,最后用水冲洗干净。
04
4.1试样预处理
4.1.1粮食、豆类等样品取可食部分粉碎均匀,装入洁净聚乙烯瓶中,密封保存备用。
4.1.2蔬菜、水果、鱼类、肉类及蛋类等新鲜样品,洗净晾干,取可食部分匀浆,装入洁净聚乙烯瓶中,密封,于2℃~8℃冰箱冷藏备用。
4.1.3乳及乳制品匀浆或均质后装入洁净聚乙烯瓶中,密封于2℃~8℃冰箱冷藏备用。
4.2试样消解
4.2.1微波消解法
称取固体试样0.2g~0.5g(精确到0.001g,含水分较多的样品可适当增加取样量至0.8g)或准确称取液体试样1.0g~3.0g(精确到0.001g),对于植物油等难消解的样品称取0.2g~0.5g(精确到0.001g),置于消解罐中,加入5mL~8mL硝酸,加盖放置1h,对于难消解的样品再加入0.5mL~1mL过氧化氢,旋紧罐盖,按照微波消解仪的标准操作步骤进行消解(微波消解参考条件见附录A中表A.1)。冷却后取出,缓慢打开罐盖排气,用少量水冲洗内盖,将消解罐放在控温电热板上或超声水浴箱中,80℃下加热或超声脱气3min~6min赶去棕色气体,取出消解内罐,将消化液转移至25mL容量瓶中,用少量水分3次洗涤内罐,洗涤液合并于容量瓶中并定容至刻度,混匀备用;同时做空白试验。
4.2.2压力罐消解法
称取固体试样0.2g~1.0g(精确到0.001g,含水分较多的样品可适当增加取样量至2g),或准确称取液体试样1.0g~5.0g(精确到0.001g),对于植物油等难消解的样品称取0.2g~0.5g(精确到
0.001g),置于消解内罐中,加入5mL硝酸,放置1h或过夜,盖好内盖,旋紧不锈钢外套,放入恒温干燥箱,140℃~160℃下保持4h~5h,在箱内自然冷却至室温,缓慢旋松不锈钢外套,将消解内罐取出,
用少量水冲洗内盖,将消解罐放在控温电热板上或超声水浴箱中,80℃下加热或超声脱气3min~6min赶去棕色气体。取出消解内罐,将消化液转移至25mL容量瓶中,用少量水分3次洗涤内罐,洗涤液合并于容量瓶中并定容至刻度,混匀备用;同时做空白试验。
4.2.3回流消化法
4.2.3.1粮食
称取1.0g~4.0g(精确到0.001g)试样,置于消化装置锥形瓶中,加玻璃珠数粒,加45mL硝酸、10mL硫酸,转动锥形瓶防止局部炭化。装上冷凝管后,低温加热,待开始发泡即停止加热,发泡停止后,加热回流2h。如加热过程中溶液变棕色,再加5mL硝酸,继续回流2h,消解到样品完全溶解,一般呈淡黄色或无色,待冷却后从冷凝管上端小心加入20mL水,继续加热回流10min,放置冷却后,用适量水冲洗冷凝管,冲洗液并入消化液中,将消化液经玻璃棉过滤于100mL容量瓶内,用少量水洗涤锥形瓶、滤器,洗涤液并入容量瓶内,加水至刻度,混匀备用;同时做空白试验。
4.2.3.2植物油及动物油脂
称取1.0g~3.0g(精确到0.001g)试样,置于消化装置锥形瓶中,加玻璃珠数粒,加入7mL硫酸,小心混匀至溶液颜色变为棕色,然后加40mL硝酸。后续步骤同5.2.3.1“装上冷凝管后,小火加热……同时做空白试验”。
4.2.3.3薯类、豆制品
称取1.0g~4.0g(精确到0.001g)试样,置于消化装置锥形瓶中,加玻璃珠数粒及30mL硝酸、5mL硫酸,转动锥形瓶防止局部炭化。后续步骤同5.2.3.1“装上冷凝管后,小火加热……同时做空白试验”。
4.2.3.4肉、蛋类
称取0.5g~2.0g(精确到0.001g)试样,置于消化装置锥形瓶中,加玻璃珠数粒及30mL硝酸、5mL硫酸,转动锥形瓶防止局部炭化。后续步骤同5.2.3.1“装上冷凝管后,小火加热……同时做空白试验”。
4.2.3.5乳及乳制品
称取1.0g~4.0g(精确到0.001g)试样,置于消化装置锥形瓶中,加玻璃珠数粒及30mL硝酸,乳加10mL硫酸,乳制品加5mL硫酸,转动锥形瓶防止局部炭化。后续步骤同5.2.3.1“装上冷凝管后,小火加热……同时做空白试验”。
4.3测定
4.3.1仪器参考条件
根据各自仪器性能调至最佳状态。光电倍增管负高压:240V;汞空心阴极灯电流:30mA;原子化器温度:200℃;载气流速:500mL/min;屏蔽气流速:1000mL/min。
4.3.2标准曲线的制作
设定好仪器最佳条件,连续用硝酸溶液(1+9)进样,待读数稳定之后,转入标准系列溶液测量,由低到高浓度顺序测定标准溶液的荧光强度,以汞的质量浓度为横坐标,荧光强度为纵坐标,绘制标准曲线。
注:可根据仪器的灵敏度及样品中汞的实际含量微调标准系列溶液中汞的质量浓度范围。
4.3.3试样溶液的测定
转入试样测量,先用硝酸溶液(1+9)进样,使读数基本回零,再分别测定处理好的试样空白和试样溶液。
05
试样中汞含量按式计算。
*当样品称样量为0.5g,定容体积为25mL时,方法检出限为0.003mg/kg,方法定量限为0.01mg/kg。
06
上海有限公司(以下简称美析),是一家具有自主知识产权的高新技术企业,美析的创业理念“科技——因你改变”,并以此为企业宗旨,不断探究、果敢创新。特别是在分析测试仪器领域,不断开发出先进的产品,使美析成为优质仪器资源的供应者。
美析主营光谱类仪器:可见分光光度计、紫外可见分光光度计、原子吸收光谱仪、原子荧光光度计、ICP-AES、ICP-MS,生命科学仪器:超微量分光光度计、全自动核酸提取仪,目前,我们的产品已广泛应用于有机化学、无机化学、生物化学、医药、环保、冶金、石油、农业等领域。同时美析利用在产品机械结构、光学设计、电气应用和软件开发方面积累的丰富经验,结合市场的实际需求,近期将陆续推出一批分析类仪器。
美析非常重视人才的引进和培养,人的因素是一个企业可持续发展的核心因素,所以美析充分尊重每一位员工,做到真正的“共建平台,实现自我”。为此美析建立了强大的培训团队,对在职员工进行荃方位的培训,帮助员工制定职业生涯规划,以期公司和员工共同发展。同时美析以“家庭、敬业、学习”的职业操守启迪着员工,每一个美析人都以饱满的热情和专业的技能完,美呈现每一台仪器、服务每一位客户。对人才的重视和尊重使公司的各个环节都充满着严谨和激情,全新的设计理念、对高精度高参数的苛刻要求、应用范围的持续延伸,所有这些都在我们的产品先进性上得到了完mei呈现;从原材料的严格验收,到各工艺流程的标准流水线作业,再到质检部门的严格出厂检测,美析人对生产各环节的苛刻要求使得公司建立起一套完善的过程质量控制系统,并在仪器的质量上得到有力体现。也因此使我们的产品受到国内外用户的一致好评。
美析的总部及生产基地设在上海,营销中心设在北京,并在上海、北京、江苏三地建有研发基地。为充分利用各地的智力资源,美析与国内外的部分科研单位也进行了深层次的科研合作,不断将科研成果转化为生产力。为更好的服务于广大客户,国内设有12家办事机构,度身定制符合您需求的应用解决方案,提高产品的附加值。在不断服务国内用户的同时,美析也与20多个国家的分销机构建立了深度的战略合作关系。
伴随着美析跻身全球品牌仪器行列步伐的加快,美析对自身的要求不断提高,同时我们也希望能得到社会各界的关爱和支持,让我们携手共同展望。科技,必将因你我而改变。
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