gbt10361-1989谷物降落数值测定
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降落数值是指一定量的小麦粉或其他谷物粉和水的混合物罝于特定粘度管内并浸人沸水浴中,然后以一种特定的方式搅拌混
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gbt10361-1989谷物降落数值测定ST006降落值仪本产品适用于谷物、面粉及其它含有淀粉的产品中a淀粉酶活性的测定,是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中质量检定的重要测量仪器。本仪器是按照HagberyPerten法对谷物和面粉中a淀粉酶活性指标进行测定,符合国家标准执行GB/T10361-2008《谷物降落数值测定法》。此法的原理是利用a淀粉酶对糊化淀粉液化分解作用的原理来测定酶的活性,液化分解后糊化液粘度明显下降,因此根据粘度的变化可以反映酶的含量。降落值小、粘度低,表示酶活性强。在原粮收购贸易和采购过程中,利用降落数值仪对粮食作物进行检测,根据降落数值的大小进行分仓放置,按质论价,拒收芽麦,会给您带来意想不到的收益。
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