植物多聚半乳糖醛酸酶说明书

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植物多聚半乳糖醛酸酶（polygalacturonase；PG）活性比色法定量检测试剂盒产品说明书（中文版）主要用途植物多聚半乳糖醛酸酶（polygalacturonase；PG）活性比色法定量检测试剂是一种旨在使用具有还原力的黄色3,5-二硝基水杨酸与受到多聚半乳糖醛酸酶酸性环境下水解产生的还原基团分子反应，生成强烈吸光的3-氨基-5-硝基水杨酸，即采用比色法测定其还原后峰值的升高变化，以此测定样品中多聚半乳糖醛酸酶活性的权威而经典的技术方法。该技术经过精心研制、成功实验证明的。其适合于各种新鲜植物组织，包括叶片（leaf）、谷粒（grain）、种子（seed）等裂解萃取液样品多聚半乳糖醛酸酶的活性检测。产品不含污染性蛋白酶，严格无菌，即到即用，操作简捷，性能稳定，反应优化，检测敏感。技术背景多聚半乳糖醛酸酶（polygalacturonase；PG；EC3.2.1.15），又称为多聚1,4-α-D-半乳糖醛酸聚糖水解酶（poly-1,4-α-D-galacturonateglycanohydrolase），属于果胶酶（pectinolyticenzyme）家族成员，广泛分布在细菌、真菌、酵母和植物中。其作用在于催化多聚半乳糖醛酸链的水解反应。在植物中，多聚半乳糖醛酸酶在成熟过程中发挥作用，包括果实软化和甜味化；在细菌和真菌中，其参与*过程，包括攻击和破坏植物的果胶外壁，达到感染的目的。基于底物多聚半乳糖醛酸（polygalacturonate），在酸性环境下，通过多聚半乳糖醛酸酶的水解，释放出半乳糖等含有游离的还原性基团（例如酮基等），进一步使用具有还原力的黄色3,5-二硝基水杨酸（3,5-Dinitrosalicylicacid；DNS）与之反应，产生红棕色的3-氨基-5-硝基水杨酸（3-amino-5-nitrosalicylicacid），在分光光度仪（540nm波长）下测定，以定量分析多聚半乳糖醛酸酶的活性。其反应方式为：
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