GB_T 10361-1989 谷物降落数值测定法
- 上传人: 福斯华(北京)科贸有限公司 |大小:348.66KB|浏览:1746次|时间:2019-01-18
- 文档简介
- 相关产品
- 您可能感兴趣的资料
-
小麦粉降落数值与破损淀粉含量及小麦含芽率的关系
-
小麦破损淀粉含量与面团流变学特性及降落数值的关系
-
福斯AlphatecTM FNO谷物、面粉降落数值分析仪产品样册
-
gbt10361-1989谷物降落数值测定ST006降落值仪本产品适用于谷物、面粉及其它含有淀粉的产品中a淀
-
应用领域 能源,电池。关键词:电解液;氢氟酸。 摘要:采用907自动电位滴定仪,以甲醇钠的甲醇溶液为滴定剂,
-
电位滴定完全满足食用油酸值测定的要求,滴定终点突越明显,结果平行性好,避免了手工滴定颜色指示带来的误差。另外
-
深圳市方源仪器有限公司教你如何检测水硬度试纸测试条怎么看数值,不管是水硬度还是软水硬度、总硬度等,只要是检测
-
润滑油品中多种元素含量直接测定法(ICP/AES法)
-
稀酸温和提取直接进样石墨炉原子吸收法 快速测定谷物中
-
罐头食品中锡的微波消解-氢化物原子荧光测定法
降落数值是指一定量的小麦粉或其他谷物粉和水的混合物罝于特定粘度管内并浸人沸水浴中,然后以一种特定的方式搅拌混合物,并使搅拌器在糊化物中从一定高度下降一段特定距离,自粘度管浸入水浴开始至搅拌器自由降落一段特定距离的全过程所需要的时间(S)即为降落数值。
小麦粉或其他谷物粉的悬浮液在沸水浴中能迅速糊化,并因其中α-淀粉酶活性的不同而使糊化物中的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,搅拌器在糊化物中的下降速度即不同,因此,降落数
值的高低就表明了相应的α-淀粉酶活性的差异,降落数值愈高表明α-淀粉酶的活性愈低,反之表明
α-淀粉酶活性愈高。
标签: