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双岐杆菌如何在喷雾干燥工艺中存活

上传人: 来亨科技(北京)有限公司 |大小:418B|浏览:344次|时间:2020-05-12
双岐杆菌如何在喷雾干燥工艺中存活
文档简介

双歧杆菌在食品工业中,喷雾干燥是一种生产率高、操作费用低的工艺,是Z普遍采用的制备干燥、稳定、体积小的食品或食品添加剂的方法之一。此外,还可用用保护和浓缩微生物。
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