基于电位滴定法的粮油中酸价测定
- 上传人： 赛默飞世尔科技实验室产品 |大小：167.1KB|浏览：1203次|时间：2020-07-10
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瑞士万通应用报告：电位滴定法测定盐酸特比萘芬含量
关键词：酸价，电位滴定，酸碱滴定法
介绍
酸价，或称中和值、酸值、酸度，是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在脂肪生产的条件下，酸价可作为水解程度的指标，在其保藏的条件下，则可作为酸败的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。
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