食品添加剂的流变测试
- 上传人: 安东帕(上海)商贸有限公司 |大小:592.12KB|浏览:695次|时间:1970-01-01
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食品通常以弱结构为主,定量测量会遇到较小应力无法获得准确数据的问题,使用MCR流变仪可以弥补该缺陷,进行流动性和粘弹性研究,质量控制以及口感预测。
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