喷雾干燥法制备芥末油微胶囊化的研究
- 上传人: 来亨科技(北京)有限公司 |大小:419B|浏览:237次|时间:2021-06-09
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芥末油是人们用于日常料理必不可少的香辛料,但芥末油香味留存时间短,对光、热与氧气十分敏感,这些都限制其应用范围。
微胶囊技术是利用一种天然的或合成的高分子材料,将分散的固体、液体甚至气体物质包裹起来,形成具有半透性或密封囊膜的微型胶囊的技术。
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