喷雾干燥法制备银杏油微胶囊的研究
- 上传人: 来亨科技(北京)有限公司 |大小:419B|浏览:269次|时间:2021-06-17
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由于银杏类黄酮大都是醇溶性物质,遇水难溶,且有强烈的苦味。将其直接用于功能性保健食品,不仅难以与食品中的其他成分均匀混合中,而且会严重影响产品的风味和口感。为使银杏提取物能得到充分有价值的应用,拟采用微胶囊技术来解决这些问题。
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