氧化钙对喷雾干燥制备杨梅粉理化性质的影响

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• 氧化钙对喷雾干燥制备杨梅粉理化性质的影响

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  2022-06-01 09:55

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  喷雾干燥中添加氧化钙对杨梅粉理化性质的影响[详细]

  2016-09-08 00:00

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  以辛烯基琥珀酸酐(OSA)-淀粉和再糖为原料，采用湿法和喷雾干燥相结合的方法制备了对胡萝卜素无溶剂高载微胶囊。研究了不同质量比的OSA -淀粉和海藻糖对-胡萝卜素微胶囊粒径分布、贮存稳定性、吸湿性和再分散性的影响。[详细]

  2022-02-16 11:10

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  名称：焦磷酸钠分子量：265.9　　CASNo.:7722-88-5理化性质　　白色粉状或结晶。相对密度2.534，熔点880℃，沸点938℃。无色透明结晶或白色结晶粉末。易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23，其水溶液呈碱性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。在干燥空气中风化，在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。与碱土金属离子能生成络合物；与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银。制备方法　　由磷酸氢二钠经熔融脱水而成无水焦磷酸钠，溶于水中结晶而制得。[详细]

  2018-09-28 10:00

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• 玻璃化转变对中药喷雾干燥制备产品质量的影响

  玻璃化转变并非高聚物特有的，比如食品中的糖类、脂类、蛋白质等就是常见的无定形基质。[详细]

  2024-09-11 18:03

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  本文研究了麦芽糊精添加量对喷雾干燥桃全粉水分含量、色译、粒径分布、微观结构、玻璃化转变温度、流动行为及水分吸附特性等物理性质的影响。结果表明:麦芽糊精对喷雾干燥桃全粉物理性质具有显著影响,当麦芽糊精添加量从4%增至16%时,桃全粉的水分含量降低35.28%,玻璃化转变温度升高4.84℃,基本流动能降低29.24%,水分吸附量降低23.53%。此外,色泽、粒径分布、微观结构等均随之改变。综合桃全粉的物理性质,选择麦芽糊精添加量为12%,在该比例下生产的桃全粉品质较好。本试验为桃全粉的加工提供参考数据。加工品质仇良的桃全粉必须严格控制麦芽糊精的添加量。 利用喷雾干爆技术副备桃全粉时,不同麦牙糊精添加量(4%,8% , 12% , 16%)对桃全粉物理性质影响显著。随着麦芽糊精添加量的增大,水分含量由3.94%降到2.55%,水分活度0.199降到0.136,粒径分布Do由5.27 um降到5.01 um,色差AE由32.64升高到39.15,玻璃化转变温度由47.36 ℃提高到52.2 ℃,基本流动能由1062.13ml.降到751.56 mj,水分吸附率由55.92%降到42.76%[详细]

  2021-07-09 11:56

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  2024-10-09 15:16

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• 荷叶粉对面粉理化性质及酥性饼干品质的影响---美国FTC质构仪

  摘要：目的:探索酥性饼干中荷叶粗粉与荷叶超微粉适宜添加量。方法:采用粉质仪、拉伸仪、湿面筋仪、降落数值仪测定荷叶粗粉与荷叶超微粉对面粉理化指标的影响，采用质构仪测定面团的硬度和酥性饼干的剪切力，采用感官的方法评价酥性饼干的感官品质，采用菌落总数测定方法测定原料与酥性饼干的细菌总数。结果:在面粉中添加0%～15%的荷叶粗粉与荷叶超微粉，能够增加面粉的吸水率、降落数值和面团的硬度，降低面粉的稳定时间、面团的拉伸能量和湿面筋含量，酥性饼干的酥松度和感官评分先增加后下降，当面粉中荷叶粗粉添加量为6%、荷叶超微粉添加量为9%时，酥性饼干酥松度和感官评分Z大，此时与空白相比，酥性饼干的感官评分分别提高9.81%和18.33%,荷叶超微粉添加量比荷叶粗粉高出3%。与空白相比，添加15%荷叶粗粉的酥性饼干其细菌总数下降41.18%,添加15%荷叶超微粉的酥性饼干其细菌总数下降62.94%。结论:荷叶粗粉与荷叶超微粉能够增加酥性饼干的营养价值和感官品质，超微粉效果比粗粉更好。 关键词：荷叶粉;超微粉;酥性饼干;面粉;质构;感官;[详细]

  2023-05-08 10:12

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  随着人们生活品质的提高和膳食结构改善，蔬菜粉作为蔬菜深加工产品之一，成为国内外蔬菜深加工除水分后制成粉末状成品，可以直接作为速溶蔬菜汁饮用，也可以作为食品添加物制成“有菜不见菜”的一种独特、新颖的食品。[详细]

  2022-06-01 09:51

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• 不同粒径黑果枸杞粉体的理化性质分析

  不同粒径黑果枸杞粉体的理化性质分析[详细]

  2024-09-20 14:00

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  2024-09-28 00:21

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  偏钨酸铵（AMT）微球是碳化钨（WC）催化剂的前驱体之一，WC颗粒的表面形貌和粒径分布受其前驱体性质的影响，并Z终影响其催化活性。[详细]

  2019-12-16 11:05

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  偏钨酸铵（AMT）微球是碳化钨（WC）催化剂的前驱体之一，WC颗粒的表面形貌和粒径分布受其前驱体性质的影响，并Z终影响其催化活性。[详细]

  2023-10-18 10:21

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  稀土钙钛矿型复合金属氧化物由于它非化学计量和组分的可变性，具有多种优异的物理化学性能与催化性能，在催化燃烧和燃料电池材料等方面的研究非常活跃。 钙钛矿型合金属氧化物的制备方法有多种，如：共熔法、共沉淀法、溶胶凝胶法、冷冻干燥法、喷雾干燥法、燃烧合成法等。 [详细]

  2021-04-29 14:28

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• 喷雾干燥法LaCoO3粉体的制备工艺过程

  催化剂的活性与其中氧空位的数目、晶格中氧离子的活性 以及比表面积都有很大关系，而这些都与制备方法密切相关。当材料的组成一定时，粉体的比表面积对材料催化活性影响Z大。采用沉淀-喷雾干燥组合技术合成了具有大比表面积的锰酸镧锶催化剂粉体，具有较高的催化氧化一氧化碳活性。[详细]

  2022-12-14 10:05

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  2024-09-29 06:44

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• 喷雾干燥技术制备LaCoO3粉体的工艺过程

  稀土钙钛矿型复合金属氧化物由于它非化学计量和组分的可变性，具有多种优异的物理化学性能与催化性能，在催化燃烧和燃料电池材料等方面的研究非常活跃。[详细]

  2024-11-20 09:45

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• 实验室喷雾干燥技术在茶叶粉制备的应用研究

  目前世界上的蜂蜜粉末产品远不能满足市场的需求量。蜜酒、蜜醋、分别添加蜂蜜和茶汁的冰淇淋、面包、蛋糕、月饼已相继开发，为了更为有效地利用茶叶，目前已经有了超微茶粉在食品加工中的应用研究，然而添加蜂蜜粉和[详细]

  2025-03-14 10:04

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• 葡萄籽粉对广式腊肠理化和感官品质的影响---德国AIRSENSE电子鼻

  摘要：研究添加葡萄籽粉和发酵葡萄籽粉对广式腊肠的感官和理化品质的影响，分析不同添加方案的产品色泽、总羰基含量、硫代巴比妥酸反应物（TBARS）值和脂肪酸组分，并对产品风味特征进行主成分分析。结果显示，添加葡萄籽粉或发酵葡萄籽粉后，产品的亮度（L*）值降低，红度（a*）值有所增加，而黄度（b*）值变化趋势不明显。随着葡萄籽粉添加量的增加，产品的总羰基含量和硫代巴比妥酸反应物（TBARS）值均呈降低趋势，而添加发酵葡萄籽粉产品的总羰基含量呈增加趋势，TBARS值呈波动上升趋势。添加2.0%葡萄籽粉，添加0.5%和2.0%发酵葡萄籽粉产品的主体风味特征与对照样品在一定程度上相似。在脂肪酸组分上，添加0.1%和2.0%葡萄籽粉样品、添加0.1%和0.2%发酵葡萄籽粉样品饱和脂肪酸占比较低，且相互之间差异不显著（P>0.05）；添加0.1%和0.2%发酵葡萄籽粉样品单不饱和脂肪酸占比较高，且两者之间差异不显著（P>0.05）；添加0.1%和2.0%葡萄籽粉样品多不饱和脂肪酸占比较高，且两者之间差异不显著（P>0.05）。结果表明，添加2.0%葡萄籽粉在改善广式腊肠品质上效果较好，此时产品的总羰基[详细]

  2023-05-22 11:09

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• 伊曲康唑静脉注射乳剂的制备及理化性质的考察

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  2024-09-29 21:43

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