PEN3电子鼻检测改性聚砜膜用于啤酒澄清处理的研究

收藏 评价 举报

• 分享

为研究膜处理技术对啤酒风味的影响，使用自制的共混改性聚砜膜（孔径＜100nm）处理精滤前的啤酒，选用电子鼻PEN3系统对啤酒原液及膜澄清处理过的2种啤酒的芳香成分进行分析。通过电子鼻系统动态采集啤酒芳香成分，得到电子鼻的响应值，使用PCA、LDA模式识别方法进行数据分析。分析结果表明电子鼻能够快速、无损地检测到不同处理工艺对啤酒风味的影响，为检测共混改性聚砜膜对啤酒的澄清效果提供技术支持。
标签：

• 离子交换色谱中混合保留机理的研究-

  离子交换色谱中混合保留机理的研究-

• 电子鼻测定牛奶中掺入外来脂肪

  电子鼻测定牛奶中掺入外来脂肪

• 电子鼻在冷却肉货架期预测模型中的应用

  电子鼻在冷却肉货架期预测模型中的应用

• 电子鼻在金华火腿香精识别中的应用

  电子鼻在金华火腿香精识别中的应用

• 鸡肉新鲜度电子鼻评价特征值的确定

  鸡肉新鲜度电子鼻评价特征值的确定

• 不同保藏方式南美白对虾的电子鼻分析

  不同保藏方式南美白对虾的电子鼻分析

• 电子鼻在储粮害虫检测中的应用研究

  电子鼻在储粮害虫检测中的应用研究

• 应用电子鼻检测食源性致病菌的研究

  应用电子鼻检测食源性致病菌的研究

• 鲳鱼货架期预测模型的电子鼻评价与研究

  鲳鱼货架期预测模型的电子鼻评价与研究

• 电子鼻_智能感官分析系统及其在香精香料和日用品开发及

  电子鼻_智能感官分析系统及其在香精香料和日用品开发及