美国食品药品监督管理局关于潜在有害食品的PH和水活度的交互作用表

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表A是PH值和水活度的交互作用表，为了控制食品热处理后的孢子，食品热处理和包装往往会破坏食物生长性细胞。表B是PH值和水活度的交互作用表，为了控制非加热食品或加热不包装的生长性细胞和孢子。水活度仪美国培安公司详情请浏览http://www.pynnco.com,或咨询：电话：010-65528800，传真：010-65519722，邮件sales@pynnco.com
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