动物源性食品中磺胺类药物残留LC-MS/MS分析方法
- 上传人: 上海科学仪器有限公司 |大小:1.09MB|浏览:598次|时间:2018-08-17
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磺胺类药物(Sulfonamides,SAs)是指一类具有对氨基苯磺酰胺结构、用于预防和ZL细菌感染性疾病的化学药物,是当前畜禽生产中常用的KJ、抗原虫药物,具有KJ谱广、价格低、化学性质稳定、使用方便等优点。但是摄入大量磺胺类药物会破坏正常免疫机能,破坏人的造血系统,造成溶血性贫血症、粒血细胞缺乏症等症状。并且人体长期摄入含磺胺类药物的动物性食品后,药物不断在人体内蓄积,当积累到一定程度后,就会对人体产生毒性作用,同样可引起肾损害,所以针对磺胺类药物的监控是一项刻不容缓的工作。目前关于磺胺类药物的标准已出台《GB/T21316-2007动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定》,方法中涉及肌肉、内脏、鱼、虾和肠衣、牛奶中磺胺脒、甲氧苄啶、磺胺醋酰、磺胺嘧啶等几十种磺胺类药物的前处理方法及液质检测方法。本文用蜂蜜作为目标样品,使用PerkinElmerQSightLC/MS/MS系统研究了并优化磺胺类药物在此类基质中的检测方法。PerkinElmerQSight210系统完全满足动物源性食品中磺胺类药物的日常检测工作。QSight210系统,离子源具有自清洁功能以及质谱接口HSID热源去溶剂技术,提高仪器抗污染能力,从而获得更低的噪音,更低的检测限,从容应对复杂基质的食品安全检测。
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