中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥表示，不能盲目地说我们的食品安全标准是高是低，其实目前最大的问题在于政府对食品安全标准制定干预过多，导致标准不合理，脱离实际。

面对一直让公众焦虑不安的食品安全乱象，有很多观点认为，这是由于我们的食品安全标准比国际标准低而导致的。中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥在中国网记者专访时表示，不能盲目地说我们的食品安全标准是高是低，其实目前最大的问题在于政府对食品安全标准制定干预过多，导致标准不合理，脱离实际。

企业应该参与食品安全标准的制定

李国祥指出，我们现在有些食品安全标准，国家制定的水平相当高，而企业目前根本达不到，因此这个标准其实并没有发挥作用。比如曾经的三鹿奶粉事件，企业之所以在奶粉里加入三聚氰氨?就是因为奶粉的营养标准要求太高，很多的农民生产的奶根本达不到要求，于是奶站跟奶农合谋，往牛奶里搅拌蛋白量很高的三聚氰氨。这充分说明我们的标准严重脱离实际，就不能发挥其作用了。

实际上，标准是一个长期的、不断成熟的过程。李国祥认为，现在首先要让一些模范企业制定该行业的标准，并且首先让他们做到，证明其可行性，通过这些标准不断完善，逐步总结经验，经过一段时间的发展，形成有效的，然后不断跟进，渐渐变成国家标准。这样，用标准引导生产，规范生产，约束生产，保护消费者的权益，才能发挥应有的作用。

所以说，不能盲目地说我们的食品安全标准是高是低，而是应该让标准的形成更多地发挥企业、市场主体的作用，政府则作为裁判，有义务促进标准的不断提高，但是必须切实可行，必须改变过去由政府制定一个标准，然后由企业被动执行，不顾实际情况，必然会产生造假行为。

提倡理性科学的消费理念

李国祥最后表示，目前，有些消费者的消费行为不够科学、理性。食品安全问题，一方面，不得不承认，确实存在很多问题;另一方面，妖魔化倾向也是非常严重的。

如今已经进入到信息多元化的时代，我们一定要适应时代的变化，什么声音千万不要一边倒。我们给消费者提供更多的一些思考，一些选择，一些辨别，这些我们才能更加地接近事实真相。