德国贝尔/Behr

食纤维在人类营养中发挥着关键作用，对果蔬、谷类、菌藻、饲料等植物性食品检测具有重大意义。目前，测定方法—酶解法，其原理是通过模拟食物在人或动物的消化系统中，在酶的作用下产生了真实的消化反应，计算剩余未

食纤维是人类营养的重要组成部分，与食物的天然成分直接相关。 实际上，该成分是食品组成的一部分，这些未被胃和小肠吸收，几乎全部到达大肠。膳食纤维由不易消化的植物部分组成，主要由不同类型的无淀粉多糖（NS