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酒精蒸馏及酒品检测—设备篇

发布:优莱博技术(北京)有限公司
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在酒品分析中,除了酒精浓度还有其他指标需要检测。如:红酒中二氧化硫含量的测定、总干浸出物的测定、酒品中总酸的测定等。今天小编为大家介绍应用于酒品分析的设备。

一、样品前处理

1、数字式蒸馏仪—SUPER DEE。

应用:红酒、葡萄酒及含酒精饮料的酒精蒸馏。酒品中挥发性酸的蒸馏。

SUPER DEE通过两根加热电极对蒸发瓶里面的溶液直接电加热,使溶液快速升温,同时利用布气管布气,溶液剧烈沸腾,从而快速收集酒精馏分。收集100 ml的馏分仅需要 3-4 分钟。

在进行挥发性酸的蒸馏时,内置蒸汽发生器,利用蒸汽将酸性物质溶解然后冷凝收集,整个操作过程无需补充蒸馏水。

2、旋转蒸发仪—Strike 280

旋转蒸发仪主要利用溶液中不同组分蒸发温度的差异,从而实现浓缩、结晶、干燥、分离、提纯等操作。

加热浴槽对蒸发瓶进行加热,蒸发瓶不断旋转加大蒸发面积,酒精首先蒸发冷凝,从而实现酒精馏分的收集。通过真空系统,还可降低加热温度。

二、酒品检测

1、酒精度检测仪— Super Alcomat。

一款利用浮力法直接快速测量酒精浓度(ASV)的检测设备。测量桶的溢流设计,每次检测样品体积恒定,从而保证结果的**性。

除酒精浓度测量外,还可以检测红酒中总干浸出物的量。

还能评估波美度、Babo、Brix、Oechsle degrees 等指标。

2、红酒中SO2的检测-- CAT

利用已知浓度的碘溶液在酸性环境中与样品中二氧化硫反应的原理,来测定样品中二氧化硫的浓度。

CAT内置游离SO2和总SO2电位滴定方法,直接调用就可轻松完成滴定实验,并自动生成结果报告。

连接PH电极,选择酸碱滴定的方法,还可以完成酒品总酸含量的滴定。

3、酒品保质期水浴

主要利用高低温快速冲击原理模拟啤酒变质过程,配合浊度仪或光度计测定啤酒保质期。

该仪器内置两种程序可供选择:快速测定和个性化测定。能够根据检测方法自定义编辑程序,适用于多种保质期的测试方法,充分满足客户需求。


2020-09-01
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