仪器网(yiqi.com)欢迎您!

| 注册 登录
网站首页-资讯-专题- 微头条-话题-产品- 品牌库-搜索-供应商- 展会-招标-采购- 社区-知识-技术-资料库-方案-直播- 视频
海能未来技术集团股份有限公司
主营产品:机元素分析系列、样品前处理系列、电化学系列、物理光学系列、气相离子迁移谱系列、光
联系电话:
0531-88874444
金牌会员 第 9 年

海能未来技术集团股份有限公司

认证:工商信息已核实
仪企号 
海能未来技术集团股份有限公司
友情链接 
公司新闻
 
当前位置:首页>公司新闻>《食品安全质量检测学报》专题征稿开始了!——海能技术为您奉上绿色通道

《食品安全质量检测学报》专题征稿开始了!——海能技术为您奉上绿色通道

发布:海能未来技术集团股份有限公司
浏览次数:405


食品安全质量检测学报为北大中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国农林核心期刊,目前已被中国知网学术期刊网络出版总库、万方数据库、英国CABI、俄罗斯AJ 等知名专业文献索引系统收录。

现阶段,食品风味化学、感官评价技术等研究领域已取得长足进步,但如何精准调控风味物质依然是食品风味化学研究领域的难题,随着GC-IMS等高新检测技术不断涌现,风味物质的快速筛查和可视化分析得以实现,基于此,食品风味物质形成和损失及其变化规律、调控机制成为研究热点。


为聚焦食品风味化学最 新研究动态,食品安全质量检测学报海能技术联合组建了“食品风味化学与感官评价”精品专 题。


专 题主要围绕以下几个方面展开:

①食品风味新型智能检测手段的开发和应用;

②食品风味物质形成途径与代谢调控机制(包括加工及贮藏);

③食品风味物质的分析与鉴定;

④食品风味物质的包埋与控释;

⑤风味物质与食品组分的相互作用与机理。


除以上方面,您认为的与本领域相关的有意义的科研前沿亦可。


注:精品专 题稿件审稿流程走“绿色通道”,审稿合格后优先发表,预计发表时间为 2022年 8~9 月。


鉴于您在“食品风味”领域取得的瞩目成就和突出的学术造诣,食品安全质量检测学报主编和特邀专 题主编邀请您为本精品专 题撰写稿件,综述、研究论文均可,希望在您的支持下,提升该精品专 题的学术质量和影响力。


征稿要求:

①须符合我刊发表方向,强调研究内容与食品学科的相关度。

②研究论文须有创新性、科学性、实用性;综述要有较强的前瞻性和指导性。

③有国 家级或省部级重点基金项目支持。

④投稿须符合我刊基本要求,论文模板见附件(或可至 www.chinafoodj.com下载)。

⑤截稿时间:2022年6月30日。


投稿方式:

①E-mail: jfoodsq@126.com (邮件主题为:投稿-“食品风味化学与感官评价”)

②微信投稿与咨询:18810889738


GC-IMS气相离子迁移谱作为一项新兴技术,为风味分析领域的科研工作提供便利,使得风味物质的快速筛查和可视化分析得以实现!


2022-05-03
相关产品
免责声明

①本网刊载上述内容,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任

②若本站内容侵犯到您的合法权益,请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱:hezou_yiqi