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保健食品中泛酸的GX液相色谱检测法

发布:东曹(上海)生物科技有限公司
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泛酸是一种水溶性B族维生素,又名维生素B5,其性质偏酸性并广泛存在于多种食物中故命名为泛酸。泛酸是辅酶A的成分,参与体内脂肪、蛋白质和能量代谢,因此是维持机体健康和生长不可缺少的物质。

食品安全国家标准GB 5009.210-2016中增加了GX液相色谱方法,适用于对营养素补充剂类保健食品和配方食品中泛酸含量的测定,并对检测限和定量限做了明确的规定。

本应用参照上述国标,采用C18柱TSKgel ODS-100V来检测维生素补充剂中泛酸的含量。

前处理步骤

准确称取或量取适量试样,精确至0.001 g,一般固体试样0.2 g~2 g,液态试样10 g~20 g,置于50mL锥形瓶中,加入约30 mL 40℃~50℃温水超声提取20 min,用水定容至刻度。转入离心管,3000 r/min离心5 min~10 min,取上清液过0.45 μm滤膜,滤液待上机测定。

分析条件

仪器:Agilent 1120

色谱柱:TSKgel ODS-100V (I.D.4.6 mm×250 mm,5μm)

流动相:0.02 mol/L磷酸二氢钾(pH=3.0)+乙腈=95+5

柱温:28℃±0.5℃;

流速:1.0 mL/min

检测器:紫外检测器, 210 nm

进样量:10 μL或20 μL

分析结果

图1.  标准溶液色谱图.png

图1.  标准溶液色谱图

图2.  复合维生素样品的色谱图.jpg

图2.  复合维生素样品的色谱图

20201223-1491780928.png

实验结论

采用上述方法,TSKgel ODS-100V (I.D.4.6 mm×250 mm,5μm)可以满足国标GB 5009.210-2016对泛酸的分析测定要求。

2020-12-23
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