仪器网首页 欢迎您: 请登录 免费注册 仪器双拼网址:www.yiqi.com
发求购 学知识 提问题 查标准 找商机 手机版
官方微信
珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司
主营产品:原子吸收光谱仪,ICP-OES,ICP-MS,色谱,质谱,紫外分光光度计
021-60645668
仪器网仪网通会员,请放心拨打!
技术资料
 
当前位置:首页>技术资料>使用近红外光谱和多元分析法测定油炸棕榈油中的过氧 化值(PV)和酸价(AV)

使用近红外光谱和多元分析法测定油炸棕榈油中的过氧 化值(PV)和酸价(AV)

发布:珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司
浏览次数:489

通过测定过氧化值(PV),可以评估棕榈油中的氧化程度。一般来说,PV 越低,棕榈油的质量越高。不过,在氧化程度高的酸败油中,由于过氧化物分解并形成醛和其他二次氧化产物,PV 会出现下降的情况。酸价(AV)则显示有多少脂肪酸由于水解而脱离母体分子,这种水解反应的根源可能在于氧化物的氧化反应。
配有可加热透射模块的近红外光谱仪为油炸棕榈油样品的氧化程度分析提供了一种快速、环保和无损的方法。与传统的 PV 和 AV 测定方法相比,Spectrum Two N™光谱仪不需要化学试剂,操作时间也缩短了 10 倍。珀金埃尔默 Spectrum Two N™光谱仪可以移动,能够在生产线旁进行分析。此外,Spectrum Quant 分析法可以整合入Spectrum Touch 软件中,工作流程简单、用户界面友好,能够对油炸棕榈油样品的 PV 值和 AV 值进行量化测定。

使用近红外光谱和多元分析法测定油炸棕榈油中的过氧 化值(PV)和酸价(AV)
2020-01-01
相关仪器
仪网通钻石会员 第 8 年

珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司

认证:工商信息已核实
仪企号 
珀金埃尔默
友情链接 
手机版 
珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司手机站
开启全新的世界
m.yiqi.com/zt2598/
官方微信

仪器网微信公众号

扫码获取最新信息

在线客服

咨询客服

在线客服
工作日:  9:00-18:00
联系客服 企业专属客服
电话客服:  400-822-6768
工作日:  9:00-18:00
订阅商机

仪采招微信公众号

采购信息一键获取海量商机轻松掌控