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​“无醇”的酒,有醇的茶,如此低的酒精度要如何准确测量?

发布:安东帕(上海)商贸有限公司
浏览次数:138

说到啤酒和茶,大家都不陌生,

这两种饮料都陪伴了人类长达数千年的时间。

在健康越来越被人们重视的情况下,

这两种传统饮料阵营中都出现了异军突起。

今天我们就来聊聊这两股新兴势力

无醇啤酒和康普茶。


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       什么是无醇啤酒?

       无醇啤酒(英文名称:Non-alcoholic beer或Alcohol-free beer)通常指的是酒精度低于0.5 %v/v的啤酒。无醇啤酒是按传统生产方法,生产过程后期增加了提纯和恢复原口味等特殊加工工艺,既保持原有口味不变,酒精含量又大大降低的啤酒。


       什么是康普茶?

       康普茶(英文名称:Kombucha)是一种发酵软饮料,酒精含量按要求不超过0.5 %v/v。制作方法是在红茶中加入糖,在微生物作用下进行发酵。在发酵过程中,糖会被转化为二氧化碳和乙醇。其中,绝大部分的乙醇被进一步转化为酸,只剩下了很小一部分留在饮料中。


怎么测酒精含量?

不管是无醇啤酒,还是康普茶,

都有一个共同点

酒精含量不能超过0.5 %v/v。

如此低的酒精度怎么准确测量呢?

答案就是

使用安东帕啤酒分析模块

Alcolyzer Beer ME

Alcolyzer Beer ME通过近红外方法

测量饮料中乙醇在特定波长下的吸收强度,

从而快速极ng准的得出样品中的酒精含量。


Alcolyzer Beer ME啤酒分析模块

+

安东帕DMA M系列密度计

Xsample 520自动进样器

=

 啤酒分析系统

(Alcolyzer Beer Analyzing System),

可快速极ng准检测无醇啤酒及康普茶中的酒精含量。

中文高清触摸彩屏,操作简单,

极大减少实验室的测试工作量。


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Alcolyzer Beer ME啤酒分析模块

安东帕DMA M系列密度计

Carbo ME二氧化碳模块

PFD带压进样器

成品啤酒分析系统(PBA-B M),

无需额外样品准备,

即可快速极ng准原瓶分析

无醇啤酒或康普茶中的酒精含量,

还可同时检测包装成品中的CO2含量,

亦可升级测试O2含量、浊度、色度等。


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不管是“无醇啤酒”,还是“康普茶”,

想要喝得明白,都需要进行酒精测量。

友情提醒:各种佳节即将来临,

不止有“无醇”的酒,

还有有酒精的茶,喝了都不能开车哦!!


2020-01-14
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